如何做好蛋糕胚，怎麼做的鬆軟？
作者：由 薩布莉 發表于 美食時間：2022-10-16
薩布莉2022-10-16 14:22:57
2022-01-07 16:28:09蛋糕胚太難做，不如買現成的。喵店：窩夫小子戚風蛋糕胚，讓烘焙小白也能輕鬆入門diy蛋糕
2019-03-03 21:18:23蛋糕胚其實也有很多種，並不一定鬆軟的就是最好的，例如戚風和海綿就肯定是有區別的。個人覺得蛋白的打發、烤的溫度、操作手法三個方面都比較重要。建議可以現在一些美食app上面找知名博主的方子試一試，感覺自己還是沒有進階的話，可以先買個老師的網路課程學習，實在不行再去實體上課學習。如果還是烤不好，那就放棄吧。我個人在學習烤蛋糕胚這條路上基本也就是這條路，找些方子先試一試，出問題就百度啊，實在改進解決不了，就去上課。基本上也沒走什麼彎路，嗯，祝你成功。
