明日霜降，記得這8種食材要多吃，價格親民，應季而食，常身體棒
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好，我是小面姨。今天小面姨給大家分享八道適合霜降節氣前後吃的美食做法， 也算是霜降節氣的八寶美食吧！我們大家都知道，明天就是我們中華民族一年一度的霜降節氣，這也是二十四個節氣裡離冬天最近的一個節氣，我們可以透過“霜降”這個名字就能理解到，一旦霜降節氣來臨，那麼冬天就會不期而至。過了明天，也就預示著我們每一個人一隻腳已經踏進了冬季。一般而言，霜降來臨之後，氣候會自然而然變冷，大自然的稍微變化，也會自然而然影響到我們每一個身體的變化。為什麼一到霜降之後，很多身體虛弱的人就容易生病，尤其是一些小寶寶或者老年人，就會產生各種各樣的身體不適。更有甚者，還會到醫院打針吃藥。
所以說，霜降這個節氣到了之後，我們都要時刻注意身體健康，外出工作上學或者遊玩時，一定要多穿一些厚實的衣服。同時也要注意飲食習慣，每日三餐要注重多吃一些時令美食以及可以提供身體能量的飯菜，內外兼修，這樣堅持下來，無論霜降之後天氣多麼寒冷，我們也不用擔心自己身體受到寒冷的侵襲。因為我本人平時就注重用營養膳食搭配來調理家人的身體，尤其在二十四節氣更替之時，更加註重給家人吃一些應季食物，讓家人的身體能健康一些。明天馬上就是霜降了，我給家人準備了這八種美食，每一種美食都適合當下這個季節吃，每天換著花樣吃，連吃八天，家人身體棒棒噠！明日霜降，記得這8種食材要多吃，價格親民，應季而食，常身體棒。
霜降到了，建議多吃這“8寶”，應季而食合理搭配，才能健康入冬，
現在我把這八道美食的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著食譜做起來，給家人一道美味，給親人一份關愛。
一到秋天，火紅的柿子掛滿枝頭，鮮紅欲滴，現在正是柿子熟透的季節，是很好吃的水果，新鮮熟透的柿子含有大量水分，含柿子可以補充維生素C，而柿子中含有大量的果膠，營養豐富，清甜可口，非常好吃，用柿子和麵烙餅，甜甜的軟軟的，還真挺好吃。
【柿子餅】
食材：軟柿子7個、麵粉，食用油適量。
做法：1、柿子洗淨去蒂，柿子去皮。
2、裝入大點的容器中，將適量麵粉放入柿子中，不斷的攪拌均勻。
3、直到揉成軟硬適中的麵糰（麵糰可以儘量和的軟一些，做出來後口感更軟糯可口）。
4、將麵糰靜置10分鐘左右取出，切成適當大小的小面劑子，擀成薄餅。
5、平底鍋刷底油，放入餅胚，過一會記得翻面。
6、小火烙至兩面金黃即可，外焦內嫩，又香又甜。
山藥是我們常吃的一種食材，山藥被譽為“食材中的人參”，是一種營養價值很高的食材，也是老百姓餐桌上最喜歡的食材之一，因為口感綿軟，營養豐富，常吃健脾養胃助消化，所以我常會買來給家人吃，做菜，做湯都不錯這道孜然山藥豆既可以當零食吃，也可以當做下飯菜吃。既營養豐富，又容易消化，是冬季最好的美食之一。由於家人喜歡吃山藥豆，所以我每次都會多買一些，儲存在家裡，想吃的時候立馬就可以拿出來做菜，方便快捷又省事。
【孜然山藥豆】
食材：山藥豆1盤、香蔥2根、紅辣椒1根、蒜2粒、姜1片、1勺生抽、半勺鹽、花椒粉、孜然粉。
做法：1、山藥豆放入水中，加一勺麵粉，攪拌浸泡一會，洗去表皮的泥沙灰塵和雜質，接著用清水淘洗乾淨，撈出控幹水分。
2、將山藥豆放入蒸鍋中大火燒開轉中火蒸，蒸20分鐘左右，可用筷子能輕鬆扎透就熟了。
3、小蔥洗淨切蔥花，姜蒜切末，紅辣椒切圈。
4、鍋中加適量油，燒熱將辣椒圈和蒜薑末小火炒香，倒入蒸好的山藥豆翻炒片刻，放入1勺生抽，半勺鹽，花椒粉，孜然粉調味。
5、翻炒山藥至山藥豆表皮起皺，放入切好的蔥花。翻炒均勻關火。
每年的秋季，在我們家最受歡迎的蔬菜是蘿蔔，被人稱為冬天最好吃的“小人參”，爽口美味，營養豐富，不但好吃，還能改善人體的營養成分，抑制各種冬季疾病。心裡美蘿蔔是一種顏色非常漂亮的蘿蔔品種，尤其是冬天天氣乾燥的時候，蘿蔔對平衡身體營養更有幫助。這道醃蘿蔔，嚼起來嚼頭，醃好的蘿蔔乾放冰箱隨吃隨取，就著粥吃或是就著飯吃的開胃小菜，
【醃蘿蔔】
食材：心靈美蘿蔔3個、鹽2大勺、花椒1把，八角3個、桂皮一段、姜幾片、大蒜1頭、3大醬油，再加入2大醋，1勺白糖、少許芝麻。
做法：1、準備三個新鮮的心靈美蘿蔔洗淨，用刀去頭去尾，削去薄薄的一層外皮。
2、從中間剖開，切成長條或者滾刀小塊，加入2大勺鹽，具體沒有稱重，用手抓勻後醃製1小時，殺出蘿蔔裡的水份。
3、然後把蘿蔔裡面的水份倒掉，用清水清洗幾遍，均勻地攤放在蓋簾上，放在陽光直射且通風的地方，天氣好的話，一天就能完成，喜歡吃有嚼勁的可以多曬2天。
4、再次過水把灰塵洗乾淨，撈出來晾乾水分，準備花椒1把，八角3個、桂皮一段、姜幾片、大蒜1頭，蒜切片。
5、鍋內加少許油，油溫5成熱時放入花椒和八角，桂皮炒香，再加入蒜片和薑片炒香。
6、接著加入3大醬油，再加入2大醋，1勺白糖，開大火燒開後關火晾涼。
7、放涼後的料汁澆在蘿蔔上，再加少許芝麻，攪拌均勻，放入冰箱冷藏中，醃製一晚上即可。
今年雨水充沛，光照充足，所以黃桃的長勢非常不錯，又大又圓，每年黃桃上市的時候，很多家庭都會用它給孩子做黃桃罐頭吃，一次多做點存在冰箱裡讓他隔三差五吃，或者裝瓶冷藏在冰箱中，隨吃的時候取出，放半年都不壞，冰冰涼涼，酸甜可口。
【黃桃罐頭】
食材：黃桃4個、冰糖適量、純淨水少量。
做法：1、新鮮的黃桃，在挑選黃桃的時候儘量選擇硬的，冰糖根據個人口味準備一些。
2、將黃桃洗淨，削去外皮，從中間整個切開，去掉桃核，切成大點塊。
3、裝入大點的盆裡，加入少許純淨水，不要加太多，黃桃蒸的過程會出水。
4、然後放入黃桃表面放適量冰糖，可以放一層冰糖一層黃桃。
5、蒸鍋中水燒開，蒸30分鐘，把黃桃蒸軟，碗裡會有很多汁水，冰糖融化就可以了。
6、一次做的多吃不完，可以裝進提前消毒的瓶中，密封冰箱冷藏起來。
深秋了，大街小巷的樹木開始枯萎，樹葉子開始一個勁的往地上掉落，天氣越來越涼，就喜歡給家人做熱乎的飯菜吃，用土豆家人做一道燴土豆丸子，味道真的很棒，秋天孩子不愛吃飯，我總會做這飯，隔三差五就要吃，每次湯都不剩。
【土豆丸子】
食材：土豆一個、番茄1個、香菇2個、蔥花適量、糯米粉2小勺、鹽半勺、生抽1勺、蠔油半勺。
做法：1、準備一個土豆洗淨削皮，切片，入蒸鍋蒸至15-20分鐘蒸熟，趁熱壓成泥。
2、放入2勺糯米粉，將混合後的土豆和糯米粉揉成軟硬剛好的麵糰。
3、將土豆麵糯米糰揉成一個個湯圓大小的丸子。
4、準備一個西紅柿，去皮切成小丁，2個香菇洗淨切成小丁，再準備一些蔥花。
5、炒鍋放入食用油，爆香蔥花，放入香菇丁煸炒香。
6、倒入西紅柿丁，1勺生抽、半勺蠔油小火煸炒出西紅柿的湯汁，加入適量清水燒開。
7、放入做好的土豆糯米丸子，蓋上鍋蓋，小火煮8分鐘左右，加鹽拌勻，盛出撒點蔥花上桌。
秋季很適合吃蓮藕，秋季氣溫乾燥，人體容易睏乏，民間素有“春困秋乏”之說。蓮藕就成為人們格外歡迎的食物，不但鮮嫩可口，還可清熱潤燥。秋冬季最應該吃的美味“糖醋蓮藕”，口感清脆，味道酸甜美味，是一道非常鮮美的家常菜
【糖醋蓮藕】
食材：蓮藕1節、調糖醋汁：半勺老抽，半勺生抽，1勺醋，半勺蠔油，少許鹽，少許白糖，半小碗水，水澱粉適量，蔥花芝麻少量。
做法：1、準備1節蓮藕洗淨去皮，切厚片在切成藕丁，浸泡在清水中防止變黑。
2、鍋里加入適量的水，再加入少許的鹽大火燒開，然後把藕丁放入鍋中焯水三分鐘，撈出。
3、調糖醋汁：半勺老抽，半勺生抽，1勺醋，半勺蠔油，少許鹽，少許白糖，半小碗水，攪拌均勻，再取另外一小碗放入玉米澱粉，加適量清水攪拌均勻成水澱粉備用。
4、鍋裡倒適量食用油燒熱後，放入藕丁大火快速翻炒均勻。
5、繼續倒入調好的糖醋汁炒至藕丁上色。
6、再倒入水澱粉大火翻炒收汁，出鍋前撒上少量蔥花和芝麻翻炒均勻即可。
紅薯不但能使營養更均衡，食用以後能產生飽腹感，還是一種理想的減肥食品，現在正是紅薯開始大量上市的時候，這道脆皮紅薯，我每年這個季節會做好幾次，它不外皮酥脆可口，裡面軟糯香甜，特別好吃不僅孩子愛吃，大人們也搶著吃，是一道人見人愛的美味。
【紅薯脆皮條】
食材：紅薯3個、雞蛋2個、麵包糠、糯米粉適量。
做法：1、2個削過皮的紅薯有點少，又加了一個紅薯，2個雞蛋備好。
2、去皮的紅薯切片，放入蒸鍋中隔水蒸熟，取出趁熱壓成泥。
3、紅薯泥放至不燙手，揪一塊紅薯泥放至手掌直接搓成長條。
4、準備好適量麵包糠，糯米粉，2個雞蛋打散。
5、先把紅薯條放糯米粉中滾滾，再放雞蛋液沾滿蛋液，最後放入麵包糠碗裡裹滿面包糠。
6、起鍋加油，油低溫時放入紅薯條，小火炸至金黃色浮起。
7、其間多次翻面使其受熱均勻後即可撈出控油。
在我們北方，秋冬這個季節黃心菜也叫卷窩菜大量上市，幾乎每天都會炒黃心菜，黃心菜抗寒能力，冬季不需要採用防寒措施，它也不是反季節菜，是真正的純天然無公害的有機蔬菜。黃心菜和香菇搭配來炒，味道還相當的不錯，清脆爽口。
【黃心菜炒香菇】
食材：黃心菜2大朵、香菇6朵、蔥1段、小米椒2根、姜1片、鹽生抽少許。
做法：1、黃心菜去除根部，掰開葉子，清洗乾淨。
2、黃心菜洗淨控水後斜刀切成片，葉子和菜幫分開裝盤。
3、香菇去蒂，清洗乾淨後切成香菇片，蔥切蔥花，薑片切末、小米椒取蒂切小段。
5、鍋中加油油燒熱，倒入蔥花，薑末小米椒炒出香味，倒入香菇，翻炒香菇變軟出湯。
6、倒入黃心菜幫，大火快速翻炒幾下。
7、再倒入黃心菜葉開大火翻炒，菜葉發蔫，加少許鹽和生抽翻炒均勻入味即可。
莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家五年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論處發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~
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