週末招待客人的幾道家常菜，噴香好吃，解饞下飯，客人吃得美滋滋
大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
乾鍋雞爪
食材：雞爪500克、土豆兩個、尖椒5根、蔥、小米椒
做法：
1、先將買回來的雞爪洗淨、然後鍋裡下冷水，放入雞爪一起煮，煮沸後不要急著撈出、多沸幾次…這時撈出用溫水洗乾淨雞爪上的浮物。
2、尖椒切筒、蔥切長條、蒜片、薑絲、小米椒切半…土豆切片，用油炸直七分熟撈起備用。熱鍋熱油、待油八成熱時放入花椒，倒入雞爪一起炒。
3、待雞爪水份炒幹，把雞爪弄到鍋的一邊、然後向油里加入兩勺豆瓣醬，老抽、蒜、薑絲一起炒香，和著雞爪一起炒。
4、然後加入事先炸好的土豆一起翻炒、最後加入尖椒，蔥、翻炒幾下放入鹽、味精攪拌均勻即可。
油渣炒菜心
食材：油菜、豬油渣、蒜子3顆、鹽適量、雞粉；
做法
1。油菜心洗淨掰成小段，蒜子拍扁後切碎待用；
2。鍋子燒熱，放少許植物油，別放多了，待會還要放油渣的哈；
3。放入蒜子碎和豬油渣，在鍋中炒兩下，放入油菜心，小半勺鹽；
4。翻炒均勻後，放入雞粉，翻炒幾下，放入一碗底的水，繼續翻炒幾下，就可以了；
山藥芙蓉湯
準備食材：鐵棍山藥一根、少許新鮮的香菇、兩片青菜葉、一根胡蘿蔔、兩枚雞蛋、少許白醋、適量食鹽、生抽
做法：
第一步：處理山藥建議還是帶上手套，像將山藥表明的泥垢沖洗掉，然後刮掉外皮，再清洗一遍，切成山藥泥，放入碗中備用。
第二步：準備好的新鮮香菇放入清水中淘洗幾次，然後剁成碎末，胡蘿蔔洗淨後也剁成碎末備用，青菜葉洗淨後用菜刀拍碎，準備一個空碗，碗中打入雞蛋，倒入少許白醋，用筷子打散成雞蛋液備用。
第三步：大火熱鍋，倒入適量的植物油，油溫八成熱時，倒入香菇碎和胡蘿蔔碎，轉小火翻炒片刻，然後倒入適量的清水，放入山藥泥，攪動幾下，轉大火將水燒開，然後倒入適量的水澱粉，燒開讓湯汁濃稠，
第四步：然後倒入雞蛋液，一邊倒一邊用勺子攪動，形成雞蛋花，撒上青菜葉，倒入適量的食鹽和生抽調味，煮片刻後倒入適量的芝麻香油，所有食材入味就可以出鍋裝盤食用了，做法簡單，營養豐富，老人小孩都愛吃的美食。
小炒五花肉
食材：五花肉、香菇、白玉菇、青紅椒、蠔油、精鹽、生抽
做法：
1、水開後下香菇白玉菇焯水一分鐘備用。
2、五花肉炒出油脂，生抽提鮮，姜蒜炒香，再加入香菇、白玉菇、青紅椒、蠔油和精鹽。
3、翻炒至香味融合，鮮嫩入味，即可出鍋
雙椒炒腐竹
材料：腐竹50g油適量鹽適量生抽適量料酒適量味精適量青椒1個紅椒半個
做法：
1。腐竹提前溫水浸泡開
2。青紅椒切塊
3。腐竹切成段
4。熱油，下腐竹翻炒
5。淋上少許料酒
6。倒入青紅椒翻炒
7。倒少許生抽翻炒
8。最後，鹽，味精調味即可。
蜜汁烤翅
食材 ：雞中翅八隻，鹽1茶匙，白芝麻1茶匙、雞精適量，蜂蜜4湯匙
做法
1、雞翅洗淨瀝乾，加適量鹽和雞精拌均勻醃漬一小時以上。
2、調好蜂蜜水：4湯匙蜂蜜加2湯匙水。
3、把醃漬好的雞翅用廚房紙吸乾水分。
4、把雞翅刷勻一層蜂蜜水或把雞翅放入裹勻然後擺在烤網上。
5、預熱烤箱，上下火200度，把雞翅放入中下層，烤25分鐘。
6、然後灑上些白芝麻和黑膠碎，再烤5分鐘即可。
魷魚燜小排
食材：豬小排350克、幹魷魚50克、芹菜50克、薑片3片、大蒜10粒、冰糖4粒、八角3粒、香葉2片、料酒1大匙、生抽2大匙、油3大匙
做法
1。幹魷魚洗淨後用溫水泡發，魷魚切細絲，芹菜切段
2。將排骨洗淨，用沸水汆燙過撈出洗淨瀝乾待用
3。鍋燒熱，下油燒至6成熱，下芹菜、薑片和大蒜炒香
4。下排骨炒金黃
5。加料酒、生抽、八角、香葉、冰糖
6。加魷魚和水，水要沒過材料
7。燒開後加蓋轉小火燒至排骨酥爛（約20分鐘），汁濃，加鹽調味即可
火腿炒蔬菜丁
食材：
火腿，速凍蔬菜丁，鹽，白胡椒碎，澱粉，味精。
做法：
1、火腿切丁。
2、速凍蔬菜丁解凍洗淨（內含玉米，甜豆，胡蘿蔔丁，普通超市就有售）。
3、熱油鍋，下火腿丁翻炒出香味。
4、倒入蔬菜丁翻炒。
5、取小碗，放適量鹽、白胡椒碎、澱粉，加水拌勻成芡粉水。待蔬菜丁熟後倒入勾芡。最後加入少許味精，起鍋。
西蘭花炒蝦球
食材：西蘭花、鮮蝦、胡蘿蔔、蒜、料酒、家樂熱炒鮮露、鹽、油
做法
1，西蘭花去粗莖掰成小塊，放淡鹽水中浸泡一會兒。
2，鮮蝦剝出蝦仁，挑去蝦腸蝦線。
3，胡蘿蔔去皮切片；蒜切末。
4，西蘭花稍焯燙撈出。
5，鍋中熱油，小火爆香蒜末，放入蝦仁中火拌炒，淋入料酒。
6，加入西蘭花和胡蘿蔔翻炒，出鍋前加入家樂熱炒鮮露，加適量鹽炒勻，淋少許香油即可
蜜汁五花肉
材料
五花肉、薑片、料酒、雞精、老抽、宴友食用油、精鹽、色拉油、白芝麻、叉燒醬。
做法
（1）把五花肉洗淨切成大小適合的塊備用，
（2）炒鍋加熱倒入色拉油，放入薑片爆出香味，接著把肉塊倒進鍋裡翻炒。
（3）中火炒至肉塊出油，表面呈黃色時，倒入料酒，加入兩勺叉燒醬，一湯勺老抽，少許精鹽炒至肉塊上色。
（4）把炒鍋中的五花肉盛出換入砂鍋中，加適量熱水浸沒肉塊為好大火煮開，再用小火慢煮半小時左右。
（5）出鍋裝盤，撒上白芝麻就可以上桌了。
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