用蜂蜜做點心：蜂蜜能做什麼好吃的點心?

蜂蜜香甜而不膩，搭配多種食材其實可以製作很多美食，那蜂蜜能做什麼好吃的點心呢？下面田野牧蜂給大家介紹兩種。

⒈蜂蜜甜甜圈

準備低筋麵粉90克，雞蛋2個，細砂糖20克，水白蜜30克，玉米油30克，牛奶30克，泡打粉3克，鹽1克。先取一點點黃油隔水融化或者微波爐融化，薄薄的刷一層在模具上，更好脫模。將除泡打粉和麵粉外的所有材料放入打蛋盆中，用手動打蛋器攪拌均勻。另外將麵粉和泡打粉混合過篩到蛋液中，也攪拌均勻。

用裱花袋或者勺子將麵糊裝入模具中，大概7分滿即可，有大氣泡的話用牙籤挑掉。烤箱提前預熱，上管170度，下管160度，放置在烤箱中層烤制20分鐘左右，具體的烘烤時間需要根據自己的烤箱而定。出爐後稍涼蜂蜜甜甜圈即可食用，也可以用巧克力再點綴一下。

⒉蜂蜜蛋糕

準備雞蛋6個，低筋麵粉95克，奶粉8克，澱粉15克，牛奶90克，田野牧蜂水白蜜70克，鹽2克，玉米油70克，香草精、檸檬汁和白醋適量。先分離蛋黃和蛋清，將蛋清放入冰箱冷凍起冰碴。加熱玉米油到70度左右，倒入粉類混合物攪拌均勻，分次倒入牛奶和香草精幾滴，再將攪拌均勻的蛋黃分次倒入其中。

預熱烤箱150度60分鐘，同時放入一個大烤盤，加入適量水，放在底層。蛋白中加入白醋幾滴和水白蜜，打發蛋白至提起打蛋器有蛋白尖尖角，取三分之一蛋白到蛋黃混合液中，Z字形翻拌，從高處倒入烤盤，烤好後稍涼取出切塊即可食用。