炎熱酷夏，舌尖上的美味，自制冰鎮香糟滷分享給您

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★ 冰鎮香糟滷 ★

夏季必備，超快手超美味冰涼鮮香<自制冰鎮香糟滷>現在分享給您。天氣太熱沒胃口，我是不存在這種困擾的，不過夏天進廚房的確是需要勇氣的，尤其是炒菜，才還沒炒熟感覺自己都快被油煙味燻熟了，所以今天一定要推薦一款最近我的最愛，冰鎮香糟滷，做法簡單而且草雞美味，冰涼鮮香，鞋機沒胃口的寶寶們趕緊試一下吧，完全不用擔心唄廚房的油煙味燻暈。自制冰鎮香糟滷

材料準備：笨雞蛋、雞爪、毛豆、雞胸肉一塊、豬裡脊肉一條、料酒、清雞湯、香糟滷500ml

做法步驟：

1、毛豆洗淨剪去兩頭，鍋中加水和毛豆一起開大火煮沸後調至小火，煮6分鐘左右，時間到撈出瀝去水分備用。

2、笨雞蛋帶殼加水，煮沸後調小火煮10分鐘左右，撈出剝殼備用。

3、豬裡脊洗淨後一整條下鍋加水，水開後加入適量的料酒調至小火繼續煮15分鐘左右，撈出晾涼切片備用。

4、雞胸肉洗淨、雞爪洗淨剪去指甲，一起加入煮裡脊的水中，大火煮沸後加入適量料酒調至小火繼續煮7分鐘左右，撈出後雞胸肉晾涼切片盒雞爪一起備用。

5、煮完雞胸肉的湯水裝碗裡晾涼備用。

6、將所有的煮熟的食材裝入一個大碗中，倒入500ml香糟滷和兩勺煮雞胸肉的清雞湯，和所有食材攪拌均勻後放入冰箱冷藏半天，開吃。

小貼士：

1、所有食材煮熟即可，不要煮的時間過久，這樣加入香糟滷後食材會被泡爛影響口感。

2、毛豆一定要剪掉兩頭，不然無法入味。