“蛋炒飯”如何做才好吃？

今天我想改變一下風格，想寫一下，蛋炒飯如何做才好吃？

1.流程

將蛋打好，直接和飯攪拌均勻，基本是一個人一個雞蛋，一碗飯的樣子，人多以此類推。

起油鍋，油不要太多，下鍋炒，火力要中等，炒到蛋凝結了，飯粒一顆顆了，可以起鍋。

再放少量油，將洋蔥和其他素菜（基本有什麼放什麼）下鍋炒，加鹽，儘量炒透。

再將炒好的飯倒上，慢慢翻炒，加蔥，調味均勻即可。

2.劃個重點

a先說飯

因為飯實在太重要了，我第一次是飯燒好，直接炒，潮呼呼的，為了想它快點幹，還開了大火，結果結焦，很失敗！

第二次，飯是隔夜飯，基本成功，但太乾，口感不好。

第三次，水放的少，飯先煮好，放了1～2小時，再炒，剛剛好。

b再講蛋和飯

將蛋打好要和飯充分攪拌，便於蛋汁緊緊包裹飯粒，這種方式和我們平常家常燒法不一樣。

c流程

我流程和下廚房提供的菜譜流程相反，仁者見仁智者見智，自己把握。我只想，讓飯再幹一會（飛一會）^_^。

3.其他

如果你問我，我為什麼寫這些？

我會笑笑，其實也是興趣所致，人嘛，總有喜歡和不喜歡，多和自己喜歡的親近，無論是人或其他，這樣才不辜負生命，是吧。

牛逼總是從傻逼開始，燒菜是自己喜歡，沒想和誰去比。

只要開始去做，並堅持下去，一定會取得滿意的結果。

就說這碗蛋炒飯吧，我按菜譜做了三次，到第三次自己和家人才滿意，這就夠了。

我們的生命太短，來不及見證那些遙遠到令人恍惚的詞語，比如天長地久，海角天涯。