白涼粉怎麼做，既簡單又好吃？

今天吃好了嗎2022-10-26 22:10:30

2022-08-21 18:03:43

在家自制涼粉，麻辣鮮香酸爽解膩，天越熱吃這個越舒服！

按照這個比例來做涼粉，再加上秘製雙椒醬，夏天吃開胃爽口，太好吃了！

食材：

紅薯涼粉： 紅薯澱粉250g、清水6碗、鹽3g、食用鹼2g

調味：

生抽2勺、醋1勺、芝麻油1勺、花椒油1勺、味精1勺、雙椒醬2大勺、蔥花

2021-09-12 12:42:40

2022-09-24 20:40:36

白涼粉的定義：

白涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。

做法1：

1、 涼粉和涼水攪開攪勻，也就是攪成糊糊的樣子。放到灶上，一邊加熱，一邊不停地攪動，等到鍋裡的混合物煮開了，就是可以關火。

2、加熱完的混合物倒入一個容器裡，慢慢涼卻。全部涼下來的時候，就可以很容易地倒扣出來了。

3、涼好的涼粉扣出在切熟食的案板上，切成喜歡的大小，放在容器裡。

4、 澆上糖水，開吃！

做法2：

1、將白涼粉和適量糖，用剛燒開的水沖泡，攪拌均勻至全部溶解。

2、將混合物倒入容器內，可以放些自己喜歡的蜜餞，慢慢冷卻。（如果放在果凍模具中，不需要切了）。

3、成型後，開吃！