百億酸奶品牌“安慕希”是如何征服千禧一代，成為時尚潮牌的？

作者：極光

編輯：Anna HU

快閃店這樣的創意營銷模式因為可以在短期聚集目標消費者，透過近距離與消費者互動，口碑效應十足，往往成為行業內時尚風向標，讓年輕人趨之若鶩，但是快閃店的競爭也非常激烈，如何能夠脫穎而出呢？

安慕希美食學院現場照片

圖片來源：時尚芭莎

安慕希美食學院現場照片

圖片來源：FBIF現場拍攝

比如Chanel今年4月在上海在開設了CoCo 快閃Café，有定製咖啡杯、棒棒糖唇膏等，除了售賣咖啡，還提供體驗彩妝、香水等一系列體驗服務。快閃店效果極好，每天大排長龍，社交媒體指數一路飆升。

而安慕希的這家酸奶體驗店卻打著賣酸奶的旗號跨界了時尚圈！ 最近這家店剛剛開業就已經上榜上海本地美食排行榜——最熱步行街南京東路

排名第一

的人氣甜品網紅打卡店。

究竟這家店有什麼特別能夠剛開業就如此火爆呢？伊利安慕希又在玩什麼創新營銷的手法？請看FBIF食品飲料創新親自前往現場為您帶來的報道。

安慕希美食學院現場照片

圖片來源：時尚芭莎

01、“安慕希美食學院”- 五感沉浸式體驗快閃店落地上海

12月12日-12月26日，繼伊利“安慕希美食學院”重磅落地中國香港、希臘溯源後，“安慕希美食學院-世界酸奶快閃體驗店”重磅登陸上海，這是安慕希聯合頂尖藝術團隊原創打造的酸奶裝置藝術，以期給消費者帶來關於酸奶的沉浸式五感體驗展，這次體驗展的主題：“好看的酸奶，好吃的世界 - 安慕希酸奶奇幻空間”。

安慕希美食學院現場照片

圖片來源：FBIF現場拍攝

我們置身現場發現，體驗店整體是清新明亮的希臘風藍白色調，穿越酸奶瓶形狀的藝術裝置，彷彿進入了一個奇幻的瓶中世界，又似行走在海水湛藍的希臘小鎮，看現場傳來的效果圖，是不輸於頂級藝術大展的奇幻體驗，也是時尚和美食可以兼顧的不可錯過的打卡機會，現場還有攝影師跟拍，不乏網紅小姐姐和你擦肩而過。奇妙的微縮世界，還可以看到酸奶的製作過程和販售場景。

安慕希美食學院現場照片之微縮空間

圖片來源：FBIF現場拍攝

02、當安慕希X時尚芭莎：一加一大於二的時尚潮牌效應

來到安慕希美食學院，除了瓶中奧妙可愛的宇宙空間，有趣的互動裝置，不可錯過的便是芭莎跨界時尚走廊。

安慕希美食學院現場照片

圖片來源：FBIF現場拍攝

聽說這裡藏著很多安慕希跨界時尚的秘密彩蛋，得仔細找尋才能發現哦，我們先不劇透了，等著你自己來發現！

時尚芭莎是一本富有專業精神的時裝雜誌，因其對服裝和時尚的深刻理解，不僅引領著中國時尚潮流，更是對中國時尚服裝業的傳承和發展起到不可忽視的作用，可以說是中國五大頂級時尚雜誌之首。安慕希則是中國常溫酸奶市場第一品牌，屬於“百億大品牌”陣營，是常溫酸奶品類絕對領導者。

此次時尚芭莎和安慕希的跨界，碰撞出一款“穿戴的安慕希酸奶”聯名櫥窗秀+潮流衍生品，一上線便引起了消費者的廣泛關注和喜愛。雙十一時，食品品牌旺旺和上海服裝品牌塔卡沙TYAKASHA聯名推出的一些列服飾，涵蓋了毛衣，衛衣，T恤，襪子等單品，這些印著旺旺大頭頭像的衣物一上線就被瘋搶和秒殺。同時，比如老乾媽也出了衛衣，大白兔出了唇膏，白酒做香水，這些故事都被消費者喜聞樂見。

為何這樣的跨界可以達到一加一大於二的效果？在這些背後，是國貨跨界時尚潮襲來，越來越多的品牌加入到跨界陣營，那麼問題來了。

成功的跨界產品需要哪些因素？

在一位業內人士看來，“要想成為跨界爆款，需要找到消費者心目中都有共識的品牌，繼而創新和打破這種共識”。人們往往對不同公司的調性有著一定成見，網際網路公司和衝鋒衣程式設計師，金融公司的西裝革履，而食品公司往往都是和超市中的推銷人員、家庭休閒氣氛這樣的場景相關。可穿戴的安慕希與時尚聯絡在一起，食物不再是滿足口腹之慾，而成為了一種更加時尚，更加積極和富有想象力的生活態度。

安慕希與時尚芭莎的結合，這種全新時尚潮流生活方式讓品牌力能夠向著全面滲透到衣食住行的生活潮牌目標發力。安慕希在泛娛樂加持下，透過“美味+時尚”場景，也為世界高階時尚美食領域遞上了一張“中國時尚名片”。

03、美味與美味的疊加：當食品工業碰撞高階餐飲

來到安慕希美食學院，不可錯過的當然是美食啦！

去年安慕希美食學院第一屆與米其林大廚合作了安慕希濃濃活力燕麥塔塔、安慕希果粒夾心馬卡龍、安慕希濃情甜心甜甜圈、安慕希爆漿閃電泡芙四款經典米其林甜品。今年安慕希則是聯合國際甜品設計師團隊Boncake打造高顏值、高品質的安慕希世界美味。

安慕希爆漿酸奶甜品

圖片來源：安慕希美食學院邀請函H5

每日限量銷售的80個水果波波，形似草莓和芒果，一刀切開，濃郁的酸奶夾心從中流出，令人垂涎。另外還有經典爆漿系列，限量的安慕希希臘小鎮，世界美味彩蛋等甜品等您來品嚐。

安慕希美食學院現場照片

圖片來源：FBIF現場拍攝

中國食品工業在飛速發展，但發展過程中，低等級，工業化，速成，冷凍，這些讓人感到價格而喪失品質感的詞彙，不可避免的成了食品工業的薄弱之處。但近十年來，高品質、新鮮感、好吃這些常常應用於餐飲（Fine Dining）的詞彙，也逐漸可以被大食品公司掌握，美味無需犧牲營養和額外新增。

革新的工藝讓人們享受安全又新鮮的美味。安慕希便是透過這樣視覺化和可體驗的方式來向消費者傳達其新鮮和高階理念，並使其更加深入人心。

04、安慕希是如何透過營銷成為千禧一代心中潮牌的？

問世五年突破百億，安慕希是如何成為銷量王，征服千禧一代的心的？

2014年，伊利安慕希引入希臘酸奶，而相比其它高階常溫酸奶，伊利“安慕希”在口感上不僅傳承了希臘酸奶的滑嫩，在豐富的營養上還進行了諸多升級。2014 年安慕希到年底時銷售額已近10億元；2015年更是全年銷售增長率達500%，在2016年上半年零售額再次同比增長131。4%，全年銷量預計超過80億。如今，安慕希品牌銷售額突破百億，領跑行業。2017年安慕希銷量遠超百億預期，實現了全年129億銷售額的飛躍。

安慕希重點鎖定年輕群體為目標受眾，無論在產品力還是營銷策略上，都更傾向於滿足年輕消費者的“口味”，力求成為千禧一代心中國“潮”品牌。比如：安慕希與綜藝節目《奔跑吧兄弟》的牽手， 採用國內超級流量明星，且植入車間廠房、內部員工等元素，更打造出“安慕希美食”等流行概念，充分灌入品牌文化，真正做到了使娛樂營銷戰略產生進化。

讓我們再來盤點一下安慕希這些年的美食營銷動作：

2014-2016：冠名頂級流量綜藝《跑男》，初步建立酸奶美食認知；

2016-2017：跨界米其林大廚費拉拉、高顏值甜品Boncake，定製化安慕希酸奶美食，塑造安慕希高品質美食區隔；

2017-2018：“安慕希美食學院”重磅落地香港和上海（香港聯合米其林打造高品質，上海打造長期的五感沉浸式體驗快閃店），打造全民美食體驗事件，塑造國際品質區隔；

出色的產品力、深入的洞察力和大資料技術的應用，是伊利安慕希在年輕人群當中營銷成功的最主要原因。

從座標國際時尚之都的香港，到如今在上海跨界國際時尚潮流先鋒，安慕希致力於打造備受追捧的高品質酸奶美食，創新酸奶新吃法，成為世界級品質標杆。

05、結語

本次伊利安慕希的“時尚潮範營銷”不僅是自我品牌的一次升級迭代，也意味著向世界級品牌更近一步； 相信在即將到來的2019年，安慕希將作為中國食品產業崛起的領軍形象，將以更強大的自信姿態走出國門，走向世界，將酸奶美食做到全球，讓全球的年輕人都有機會品嚐到來自中國的時尚美味。

提示：

*本文FBIF食品飲料創新（ID：FoodInnovation）原創首發，轉載請聯絡授權。