三種水果減肥法？|減肥時什麼水果不能吃？

有人減肥光吃水果，

有人減肥卻堅持不吃水果。

在過去的科普里我們聊了堅果和減肥之間的關係，

這次就討論一下水果和減肥這件事情的故事。

在江湖上有三種用水果減肥的方法

1。 每天只吃水果

2。 每天只吃水果+酸奶或者牛奶

3。 餐前吃水果

來，我們一個一個分析。

每天只吃水果真的能減肥嗎？

有些人減肥只吃西柚、有些只吃蘋果、有些什麼水果都吃但是控制數量。

每天只吃水果減肥的主要原理就是

控制熱量攝取

。

水果的成分包果糖、膳食纖維、水、微量元素。

果糖（碳水化合物的一種）提供的能量低於脂肪，並且水果有含有比較多的水分，因此降低了水果整體含有的熱量。

例如每日要吃1200千卡的話，只吃蘋果那相當於要吃15個左右，一天也吃不到這麼多蘋果。因此光靠吃一種水果減肥的話，就是相當於換了一種方式來計算熱量。

但是這個減肥方法有

兩個漏洞

：

1。大部分水果當飯吃的熱量和很多外賣比起來的確比較低，但是也有特例，例如椰子和蜜棗。所以有些水果吃多了也很有可能熱量不小心攝取超標。

2。其次，水果普遍缺乏脂肪和蛋白質，因此長期攝入水果會導致營養不良。

吃水果加酸奶/牛奶就能減肥了？

有些人意識到了營養不良的這個漏洞，因此就有了水果減肥法的升級版：加上牛奶或者酸奶不就又有脂肪又有蛋白質還好算熱量了嗎？

嗯，牛奶和酸奶裡面有蛋白質這個我不反對，但是

裡面所含的脂肪非常低，光吃這些並不符合身體所需

。因此，很有可能剛吃完就又餓了，會有一種永遠吃不飽的感覺。關於脂肪的細節請看科普不吃脂肪，會瘦嗎？| 來聊聊脂肪的真相。

其次，牛奶和酸奶又分很多種。口味牛奶、新增糖酸奶、風味酸奶等。在各種加工製作的方法下，也許就

從乳品變成了奶味飲品，減少了蛋白質但是增加了糖

。

所以說，

此方法不適合減肥

。

餐前吃水果的原理是什麼？

有些人又意識到了有了蛋白質但是沒有脂肪也不行。

因此我們就有了第二次升級版的水果減肥法。

飯還是要吃，但是水果更要吃。

據說在餐前吃水果有助於減肥。

所謂的理論是這樣的，餐前吃水果可以增加飽腹感並且更好吸收。但是飯後吃水果更容易把剛才吃的脂肪“鎖”在身體裡從而不好消化脂肪。

我們把這個理論分成兩段。

餐前吃水果真的能增加飽腹感以及更好吸收嗎？

這句話半對半不對。

對的部分：

水果含有膳食纖維，因此可以增加飽腹感。水果還含有果糖，糖分的吸收速度快於脂肪和蛋白質。

不對的部分：

餐前吃水果增加飽腹感並不代表就一定會少吃主餐

。因為很多人吃飯壓根就不會管自己飽沒飽，完全是靠眼睛吃飯。也許肚子吃水果吃的都飽了，但還是要抱著那碗米飯吃完為止。因此，餐前吃水果的飽腹感和正餐少吃沒什麼肯定的關係。

並且有些人也許會覺得吃完水果根本就不滿足，還是會繼續去吃其他食物。這樣一來，總的熱量攝取也許會超標。

餐後吃水果會把脂肪“鎖”在身體裡嗎？

不會。

西方很多人習慣性的在餐後吃點甜的，和主餐的鹹有個反差。

這個時候選擇水果可比巧克力蛋糕、花生餅乾等甜點健康多了。

食物消化的速度根據食物型別來變。

脂肪和蛋白質越高的食物消化速度就越慢（越管飽），碳水化合物（尤其是快糖）含量越高的食物，消化就越快

。所以如果在餐後，已經攝取脂肪的情況下再攝取水果，那麼水果的消化速度的確會變慢。但這並不代表會停止脂肪或者糖分的代謝。

因此，飯前吃水果減肥法也並不成立。

那到底什麼時候吃水果？

沒有一個特定的吃水果時間，想吃的時候吃就好了。

如果一定要歸類的話，那可以把水果放在兩餐之間當作加餐；或者在運動前30分鐘到1個小時吃點水果，作為健身前的體力補充。

減肥時候有什麼水果是不能吃的？

知道我套路的小夥伴們肯定已經猜到我要說什麼：減肥期間沒有什麼食物是不能吃的，完全是一個量的問題。

但是我覺得要這樣回答一句也許過於敷衍，那麼我們就多說點吧。

就如以上所說，有些水果的熱量密度的確高於其他；例如牛油果、椰子、蜜棗、葡萄、無花果。

其實從營養素的角度來看，牛油果和椰子已經不屬於水果類，而是屬於脂肪類了。裡面含有的脂肪大於果糖。關於牛油果和椰子的更多內容請看：一口氣告訴你：20種網紅食物，吃的是營養還是顏值？

一份葡萄在30顆左右。但是吃個葡萄還要數，真的活著挺累的。因此，對於蜜棗、葡萄、無花果這種單個並且甜度比較高的水果，

我建議把它們當作水果拼盤的配角

。在吃的時候和其他水果一起混合來吃，這樣既增加了食物的豐富度又不會覺得吃的太少。

而且對於這種小的水果來講，大家一定要提前把

它拿出來分成小份再吃

。不然一口一顆，一眨眼就吃多了。

當然，除了新鮮水果以外，也有果乾。大部分果乾的營養密度比較高，不能按吃新鮮水果的量來吃果乾。

所以如何減重？

關於這個問題，歡迎大家複習一下過去的科普：

如何減脂？|總結篇

。

總之，水果減肥法不靠譜。

水果就是個食物，沒啥減肥的隱藏功能。

想減肥還是要看飲食整體。