在減肥的期間，介紹六款素食者可以選用的食材......

現在天氣一天比一天暖和了，很多人都想減肥，要減肥但是不知道從哪裡下手，其實減肥的第一步就是從改變飲食開始，大家都知道我們生活中大多數的胖子都是吃出來的，我們並不是生來就是肥胖的，所以我們要是想減肥，就要學會有營養的搭配入手，來減少我們身體熱量的攝入，我們每天身體的熱量減少了，體重自然就會降下來了。

下面來給大家介紹六款適合素食者減肥需要的食材。

1.鷹嘴豆

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鷹嘴豆裡面含有氨基酸以及蛋白質，含糖量不是特別多，鷹嘴豆的營養價值，比常見的豆類食品，裡面的所含的植物蛋白要更加豐富。鷹嘴豆可以延緩衰老，使面板看上去更光滑，減少面板衰老的速度。鷹嘴豆裡面含有的蛋白質和氨基酸能用來促進兒童的生長髮育，鷹嘴豆對於便秘或者排大便比較困難的人群也很有幫助，透過適當的吃點鷹嘴豆，能用來促進胃腸道的蠕動及時用來改善大便乾燥的問題。

2.豆腐；俗稱素植物肉。豆腐內含人體必需的多種微量元素，還含有豐富的優質蛋白，豆腐的消化吸收率在95%以上.

3.藜麥；藜麥中蛋白質含量較高，且富含多種氨基酸，其中有人體必需的必需氨基酸，比例適當且易於吸收，尤其富含植物中缺乏的賴氨酸，鈣、鎂、磷、鉀、鐵、鋅、硒、錳、銅等礦物質營養含量高，同時富含不飽和脂肪酸、類黃酮、B族維生素和E族維生素、膽鹼、甜菜鹼、葉酸、α-亞麻酸、β-葡聚糖等多種有益化合物。藜麥可以幫助我們調解內分泌，也可以保護我們的心腦血管，早餐食用，可以減少心臟病的發生。

4.毛豆；毛豆是黃豆的嫩芽身，含有豐富的植物蛋白和多種有益的礦物質、維生素及膳食纖維，蛋白質不但含量高，而且品質優，易被人體消化吸收。毛豆中含有豐富的膳食纖維，能刺激胃腸蠕動，改善便秘，利於血壓和膽固醇的降低。毛豆中還含有大豆異黃酮，在人體內有雌激素功能，能改善婦女更年期症狀，防治骨質疏鬆。毛豆中還含有人體必須的亞油酸和亞麻酸，能夠改善脂肪代謝，降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量，預防心腦血管疾病

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5.南瓜子；南瓜子就是南瓜成熟以後的種子，也稱南瓜仁、白瓜籽，南瓜子中含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素B1、維生素B2等多種營養物質，脂肪含量可以高達46%，蛋白質的含量可以高達36%，南瓜子對機體也有一定的功效：（1）提供能量：南瓜子含有豐富的脂肪，為機體提供能量，緩解機體疲勞，增加機體的體力；（2）改善貧血、降低血糖：南瓜子中含有豐富的鈷元素，鈷元素可以活躍人體新陳代謝、促進造血功能，同時參與人體內維生素B2的合成，鈷還是人體胰島細胞所必需的微量元素，對治療糖尿病、降低血糖有特殊的食療效果；（3）、促進身體發育：南瓜子中含有豐富的鋅，參與體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。 南瓜子的油脂含量太高，所以在食用的時候注意不要過量，過量可以導致能量攝入過剩，從而出現肥胖。

6.奇亞籽；奇亞籽，含有多種維生素和營養元素，豐富的膳食纖維，本身無味，較為清脆，具有抗氧化的作用，甚至還可以增加飽腹感。這樣一種好處多多的食物，孕婦也是可以吃的，但要注意的是，不能過量的吃，適當的吃奇亞籽是有利於幫助孕婦補充人體營養物質的。亞籽是一種可以吃用的植物，奇亞籽由於含有吩咐的膳食纖維，在服用之後會吸收水分，滋潤大腸，刺激胃腸的蠕動，從而達到預防便秘的功效，不僅適合減肥人士，對於容易導致便秘的孕婦是十分有利的。值得注意的是，不能大量的服用，因為奇亞籽有降血壓的作用，低血壓的人也是可以服用的，但是要適量。

以上六種是我比較喜歡的食材，大家有沒有發現這六種食材大多數和豆類有關，素食者由於食素，所以大量營養物質都要從豆類中攝取，吃素實際上是件快樂的事，但是吃素，一定也要注意營養搭配，不然身體身體也會由於缺乏營養，而呈現疾病的狀態。

除了以上這六種，我們還有很多食材可以選擇的有很多很多。，比如說我們可以選擇各種蔬菜，水果，玉米，芝麻，花生，以及各種豆類所打的豆漿，比如還有一些代茶飲，比如枸杞，百合，黃芪，當歸，大棗等等，我也會在日後的文章裡給大家分享我自己做的減肥餐！.......