Day 0 - School Tour

這個調酒專案算是當地數量較少的 Bartending School

他們家的官網：

Columbus Bartending School - Training Columbus bartenders since 1978。 Call 1 800 BARTEND， not ABC bartending。

先來說說學校，他們家是從1978年開始，在當地也是比較有名了。隸屬於全90個調酒學校組成的大網路。當然，主要還是集中在東西海岸（畢竟繁華的地方，工作需求也多）。整個教學系統每年可以培養8000名專業調酒師。

負責接待我的是個叫Venessa的大姐姐，很和藹也善於溝通交流！

有趣的照片牆

先是在上圖的地方填了個人資訊的表格，主要是看看是否達到合法飲酒年齡（21歲）以及有沒有對行業的瞭解。我反正是一個調酒師都不認識門外漢一個。

這個專案很吸引人的地方在於，畢業之後還負責找工作的一條龍服務。

並且憑調酒師的工作的話，很快就能把學費賺回來了。所以，前期投資讓人覺得很值得。

各式各樣的人，在這裡學習一定很有趣吧！

老爺爺很帥啊

這之後，我們就去看了一下實際學習的地方。好多酒啊。。。

不過Venessa和我說，實際上課的時候很少有tatse的機會。

原因是希望上課的時候能夠集中精神，別喝上癮了！

來說說專案本身，我仔細看了一下發的學校介紹 （School Catalog）。

整個教學專案累計40個小時，有考試，完成之後會拿到註冊在PBSA（Professional Bartending Schools of America）的證書還有一封推薦信用來找工作的。我所在的當地對調酒師的需求還是比較大的，有足夠的就業崗位。

教學的環境模擬真實的酒吧環境。

教學內容包括以下：（*會陸續更新學習情況）

Competition Free-pouring

2。 The five classifications of Alcohol and their sub-groups

3。 Glassware rules

4。 Garnish and shake rules

5。 Speed Tips and the grouping of similar ingredients

6。 Flavor enhancers vs。 Mixers

7。 Highball Drinks

8。 Drinks served on the Rocks

9。 Shooters and shots

10。 Margaritas

11。 Drinks served in the Tall glass （multi-liquor drinks）

12。 Drinks served in a Cocktail glass

13。 Layered Shots

14。 Frozen Drinks

15。 Mixing Methods

16。 Basic Wine knowledge and serving techniques

17。 Beer handling， rotation and service

18。 Sanitation and the “beer-clean” glass

19。 Up selling Techniques

20。 Responsible alcohol service

21。 State liquor laws

22。 Customer Service skills， tips and techniques

23。 Resume building

24。 Interview skills specific to the bar industry