中國綠豆之鄉--懷仁

懷仁縣地處山西省雁門關外、大同盆地中部。四季分明，氣候宜人，土地廣闊。境內桑乾河、鵝毛河兩岸，地域平坦、土壤肥沃，海拔緯度高，生態環境好，土壤通透性良好，周邊無任何工礦化工企業，最適宜大面積種植小雜糧，特別是綠豆種植有著得天獨厚的氣候條件。懷仁市綠豆種植面積達到10萬畝，佔全縣農作物播種面積的13。7%，年產優質綠豆達2500多萬公斤，為農民創收1。25億元，有著“中國綠豆之鄉”的美譽。

綠豆，亦食亦藥並有“食中佳品，濟世食谷”之美稱。綠豆具有降血脂，降膽固醇，抗過敏，抗菌，抗腫瘤，增強食慾，保肝護腎，消暑止渴等功效。

“懷仁綠豆”具有顆粒飽滿、色澤光亮、營養豐富的特點，比同類產品微量元素、蛋白質含量高，粗纖維含量達4%。不飽和脂肪含量達80%，含有18種氨基酸，19種油酸，鈣、磷、鐵等礦物質都比粳米多。曾多次參加了全國性農產品博覽會，深受廣大消費者青睞，產品遠銷我國多省。2017年，懷仁縣龍首山糧油貿易有限責任公司生產的“龍首山”牌綠豆被第十五屆中國國際糧油精品展評為金獎產品，還被評為山西省名牌產品。

當前，懷仁市正在進一步制定符合地方特點的綠豆及綠豆製品標準，以高標準鑄就高品質，以高質量打造好品牌，帶動優質綠豆加工企業形成全產業鏈產業化經營，為消費者提供有機綠色、營養健康的優質綠豆產品。