煲仔飯怎麼做?

你好，看了你的問題還沒有回答，我本身在港式的茶餐廳做過，煲仔飯雖然不精通但還會，就來簡單說一下吧。

做煲仔飯首先要有做煲仔飯的條件，一是灶臺明火，二是瓦煲。

大米提前用水泡軟，大概泡一到兩個小時，米粒充分吸水即可。

菜也要半熟的，臘味除外。

前面的東西準備好之後就可以開始了，把米放到瓦鍋三分之二的位置，水稍微蓋過米，提前備好的肉放進去，就可以蓋鍋煮了。

快熟的時候會燒出滋滋的聲音，繞著鍋倒點油，讓它均勻的往鍋底流下防止粘鍋，然後加入蔬菜，蓋上鍋蓋一兩分鐘，煲仔飯就可以吃了。