韓國人吃炸雞的故事

我們在看韓劇的時候就總會看到他們三天兩頭就吃一次炸雞

還有的一個人要吃一隻整的，真的是有點小誇張啊

說到這我們知道全世界最成功的食品品牌“麥當勞“”

在全球各地的賣場數總共有三萬七千多家

那韓國國內的炸雞店總共店數有八萬七千多家呢，這聽起來就有點誇張。

如果拿麥當勞來比較，麥當勞是在全世界三萬多，韓國是隻有在國內就八萬多了。

有一家專門做大資料分析的公司

在2011年到2016年之間去搜集韓國人在社群平臺用的最多關鍵字。

顯示的是韓國人平常比較愛吃的炸雞、披薩，還有烤五花肉這幾個詞

大家提起烤五花肉的次數是1，719，997次

披薩是7，932，456次

那炸雞是13，704，924次，這差距是很大的

所以就從這一點上，看出韓國人確實是蠻愛吃炸雞的了，

那韓國炸雞到底什麼時候出現在韓國的呢？

韓戰的時候，美軍過來幫助了南韓

因為麥當勞的關係呢，美國已經有炸雞、吃炸雞的文化。

長期居住在韓國的美軍，時間待久了就很想念炸雞

大家都知道炸雞多好吃啊，只要嘗過一次，

基本上一定會想念它。

這時候美軍就開始做炸雞來吃了。

就在這個時間韓國人才認識了現在炸雞的概念

在1960年代，當時油不是一個很普及的東西，|

所以那時候大家比較愛吃的是烤雞啊電烤雞。

在一些值得慶祝的日子，比如生日、或者拿到薪水的時候，就會帶著電烤雞回家吃。

因為剛剛講到的烤雞都是整隻的，

那切塊的炸雞是從1971年開始的，

當時韓國釜山有一個公司叫東方油亮（해표），它推出了用大豆做的植物油，油開始變得比較普及了。

所以韓國的家庭就開始試著把雞給切塊之後炸來吃，慢慢普及了這個切塊的炸雞

那後來在1985年，

有一個叫윤동계（Yoon Jong Gye） 他在韓國大邱開了一家叫MeXiCan（墨西哥）炸雞店 ，

就是把現在的切塊的炸雞去裹上墨西哥甜甜辣辣的醬料

因為韓國人都喜歡比較吃辣一點的口味

而且辣是可以解膩的，有一點辣辣的這個醬料就剛好就打到了韓國人，

而且他不止發明了這個東西，他還發明瞭醃蘿蔔

之後就是吃炸雞在配那個醃蘿蔔，非常非常解膩，

所以食量大的人，就像上面說的一個人一隻炸雞，也不是不可能

所以接著這時候韓國吃韓式炸雞的這種風氣開始慢慢成型了。