吃火鍋時候七上八下是什麼意思?
作者:由 沉淪七里香 發表于 舞蹈時間:2022-03-13
是指夾在筷子上的毛肚,在火鍋中涮15次,口感最佳。
吃火鍋,毛肚可謂是火鍋的經典菜品,每桌必點,火鍋的忠實粉一定不會錯過,關於毛肚下鍋的學問,有說遵循“七上八下”的原則燙出來的毛肚才是最可口。這“七上八下”,顧名思義就是夾起毛肚的一個角,放進鍋內停留兩秒左右,再從湯鍋內夾出晾涼一秒,重複這樣的動作8次左右便可以得到口感最佳的毛肚。
配圖選自太原老碼頭火鍋特色脆毛肚,涮辣湯超級爽
是指夾在筷子上的毛肚,在火鍋中涮15次,口感最佳。
吃火鍋,毛肚可謂是火鍋的經典菜品,每桌必點,火鍋的忠實粉一定不會錯過,關於毛肚下鍋的學問,有說遵循“七上八下”的原則燙出來的毛肚才是最可口。這“七上八下”,顧名思義就是夾起毛肚的一個角,放進鍋內停留兩秒左右,再從湯鍋內夾出晾涼一秒,重複這樣的動作8次左右便可以得到口感最佳的毛肚。
配圖選自太原老碼頭火鍋特色脆毛肚,涮辣湯超級爽