23歲想學西餐，還算晚嗎？

宜居雲智慧家居2018-11-13 15:07:37

只要是想學，什麼時候都不晚，關鍵是用心去學

爾虞我詐2018-11-14 12:07:56

什麼時候都不晚

豆小姐說2018-11-15 14:07:54

不晚啊。現在很多情況下會要中西餐融合菜

胖廚胡學斌2018-11-22 19:29:59

不算晚，還挺好的。如果你學習成績不錯，是個愛學習的孩子。這會幫助你有的更穩。

老觀念裡學廚都是十幾歲開始在廚房裡摸爬滾打，然後一路學習成長。現在不一樣了。到處都是學院在傳授烹飪方法，不需要再去後廚裡邊幹活邊“偷師”了。有個兩年左右的時間就可以完全入門了，至於後邊你能走多遠就要看你自己花多少時間研究和實踐了。

造刻文化Leon2018-11-27 03:28:06

不晚。雖然這個行業的從業人員，普遍都是從青年時代就開始練習的。歐洲廚藝類學院的學生年紀也普遍比較小，但是，這不是最大的問題。最大的問題，在於這個行業十分辛苦，你是否有足夠的熱情支援你走下去。說點具體的，因為之前分別在法國里昂和巴黎居住，所以對於里昂的 Paul Bocuse （法國頂級出醫學院保羅·博古斯）和巴黎的諸如 Le Cordon Bleu （藍帶）、Ferrandi 等多少有一些瞭解。我有朋友就是大齡入學的（比你這23歲可大多了），前提是你能透過考試。現在朋友圈裡還能看見他們時不時發的一些照片，雖然羨慕他們每天可以和美食打交道，但是不是真的愛這個行業，怕是很難堅持下來了。最後，如果你真的喜歡，年齡根本不是問題。加油，祝好運！