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一手好牌打得稀爛!武漢街道口核心商圈這家商場品牌堪憂

作者:由 曹浦和 發表于 舞蹈時間:2022-01-25

“坐擁”黃金地段卻讓顧客沒什麼可逛的,問題到底出在哪裡,筆者決定來實地調查一下!美食越調越越接地氣,餐飲越做越大眾昔日,銀泰創意城7-10樓陸續迎來了紅極一時的餐飲品牌外加負一樓小食街讓人留戀往返,一次一家,估計吃上一個月也不會重樣,具有代表性的有綠茶、鍋內鍋外、大漁、胖哥倆以及戈雅等高價位西餐等。透過本次走訪發現,該商場昔日的網紅店已經大部分改頭換面,有的縮減櫃位面積,很多店鋪一分為二。

而以餐飲業態為主力的創意城,在餐飲品牌上調整上出現很多同類型店鋪,雷同率高達50%,如湖北家常菜就有4-5家,菜品相似。新品火鍋更是數不勝數,三步一家小火鍋,五步一家重慶口味的大火鍋,新進品牌大同小異。對面群光,從引進的新興餐飲品牌來看,偏向輕餐、特色餐飲、休閒餐飲,且新興餐飲品牌向低樓層佈局趨勢明顯,一樓奈雪等網紅店成為年輕人必打卡點。

從細分業態來看,零售成同質化“重災區”

以前,商家整櫃臺集中在七八月,但眼下調整時間還未完成,頻次明顯放緩。對面群光百貨相關人士表示,年度集中調整在七八月,但也會按季節不同來調整,比如春節過後小淡季整櫃臺,行業有春調、夏調說法,更有商場一年大調三四次。業內人士坦言,整櫃臺頻次加快主要是商場對經營質量的要求越來越高,對消費者需求的把控越來越精確,表現不好的品牌,最快三個月被撤櫃。

在調整中,“提檔升級”等字眼用得特別多,但銀泰創意城零售區似乎已經罩上“大眾百貨”稱號。運動樓層品牌一直作為全年折扣店存在,常年打折處理。一樓精品品牌專櫃毫無特色,耐克KL、三葉草、周大福專櫃一如既往,5年以來還是老樣子。撤櫃無序,空鋪頻繁,體驗類業態聚客力越來越弱

由於交通的便利,以及周邊白領較多,該商場的餐飲人氣較足,我們走訪時看到,地下負一樓以輕餐飲為主,吃飯時間幾乎每家店都坐滿了食客。然而,相比小餐飲,其他業態的人氣就不是那麼樂觀。如兒童業態,有不低於3家處於圍擋狀態。正值快年底黃金期,現場體驗的兒童數量並不多。不僅僅是兒童業態,我們走訪發現多家體驗配套類的商戶處於圍擋狀態,來往的消費者數量較少。場內一些商戶的鋪位被弱化,消費者自然也沒有很好的購物體驗。

-總結-

創意城多年來,得益於核心商圈的高人流、年輕消費群體,業績屢創新高。隨著消費習慣的改變,購物中心需要考慮如何在租戶選擇上穩中求新,在業態組合上突出體驗元素,以應對商業模式的僵化和“過時”威脅。隨著核心商圈商業發展逐漸飽和,未來購物中心要提升整體競爭力,打造零售、藝術、娛樂融合發展的生態中心,以實現更廣泛的人群輻射。

標簽: 餐飲  業態  品牌  一樓  體驗