每次自己在家考完麵包後，都為如何切成整齊的薄片而傷腦筋，請問餅屋是用什麼工具切的整齊而不破壞形狀呢？

啟語2015-08-31 22:27:05

一般是用這種麵包切片機，不過挺貴的，並且挺重的，售價普遍在2000多～

紫騰2015-09-01 10:16:03

店裡都是有專門的切片機的，在家想切出均勻整齊的吐司片，必須先利其器！

你至少需要一把超級好用的鋸齒刀，比如日本的關東光鋸齒刀

這把刀重量、手感俱佳，刀口絕對鋒利，鋸切吐司的時候麵包片不會變形，而且不出碎渣，關鍵是價格也並不出格，可以說以高性價比成為麵包刀的標杆。

更多好刀，請參考

有什麼好的麵包刀？ - 烹飪

有了好刀，再切吐司就會有一種如履平地的感覺，但是把握不好準頭切歪了怎麼辦？你還可以用到一種叫麵包切片器的輔助工具，比如這樣的

或是這樣的

有了這些，相信切出一片片完美的麵包對你來說不再會是什麼難事。

P。S。對水分含量高的山形吐司，最好把吐司側（躺）著放，這樣下刀不會破壞山形表面。

阿呆2015-09-03 15:24:26

第一次烤麵包的時候，我也為這個問題感到煩惱/（ㄒoㄒ）/~~，小心翼翼地切，一看“成果”心塞，很醜，不平整。

第二次的時候，我就想，如果我還是那麼小心翼翼，結果還是會一樣的，╮（╯▽╰）╭。索性放開手腳，把麵包當成胡蘿蔔那樣子硬的東西，直接壓下去（用普通水果刀、菜刀都ok的）。

結果切出來還挺好的。

陳泓任2015-10-19 14:12:45

有一種刀刃帶齒的，來回鋸以下就很整齊了~

關東光是好刀然而買不起啊TAT

我家就是淘寶9。9包郵那種，能用

朱黎2016-01-21 20:01:24

鋸齒刀，麵包冷透，最重要是鋸不是切，來回用力，靠刀自己重量落下去，這樣才不會把麵包切扁了

用菜刀，老實說，那刀得多快呀，而且我實在懷疑那效率