養娃必備之嬰兒補鐵的食譜

血汙鐵在哪裡刷

嬰兒每日需要鐵的供給量為10mg，在天然食物中，有大量含鐵的果蔬肉類。

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小編就為大家詳細的介紹一些大眾的嬰兒補鐵食譜，希望各位父母能抽出一些時間，親手為可愛的寶寶製作美味的補鐵食物，讓寶寶健康的成長！

第一、嬰兒補鐵食譜收藏

很多媽媽雖是廚房能手，但對於食物搭配卻略顯落後，其實給嬰兒

補充鐵

很多食補互相結合，效果是很不錯的，例如雞肝芝麻粥、什錦蛋羹、三色肝末等都是補鐵的良品，下面就跟隨

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的小編一起來了解一下吧。

1、雞肝芝麻粥

原料：雞肝15克，雞架湯15克，大米100克，醬油、熟芝麻各少許。

製作方法：

（1）將雞肝放入水中煮，除去血汙後再換水煮10分鐘後撈起，放入碗內研碎；

（2）將雞架湯放入鍋內，加入研碎的雞肝，煮成糊狀；

（3）大米煮成粥後，將雞肝糊加入，再放少許醬油和熟芝麻，攪勻即成。

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小編提示：此粥含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1、B2和尼克酸等多種營養素。有很好的補鐵效果！

2、什錦蛋羹

原料：雞蛋10個，蝦米25克，番茄（或鮮番茄）125克，菠菜末125克，香油3克，水澱粉15克。

製作方法：

（1）將雞蛋磕入盆內，加適量鹽和溫開水攪勻待用。

（2）鍋內加水，放在旺火上燒開，把雞蛋盆放入籠屜內，上鍋蒸15分鐘，成豆腐腦狀待用。

（3）炒鍋內放入適量清水，水開後放入蝦米末、菠菜末、番茄醬或西紅柿末、適量鹽，勾芡淋入香油即成。吃時芡澆在蛋羹上。

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小編提示：蛋液內要加涼開水或溫水，不能加涼水。勾汁時不能放醬油，芡不要勾得太稠。

3、三色肝末

原料：豬肝50克，胡蘿蔔50克，白蘿蔔50克，菠菜25克，肉湯適量。

製作方法：

（1）將豬肝洗淨切碎；胡蘿蔔、白蘿蔔洗淨切碎；菠菜擇洗乾淨，切碎待用。

（2）把切碎的豬肝、白蘿蔔、胡蘿蔔放入鍋內加肉湯煮熟，最後加入菠菜，繼續煮片刻即成。

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小編提示：此菜有紅、白、綠、黑等，頗為美觀，營養全面。但製作過程中蘿蔔、豬肝下鍋不要煸炒，必須加湯煮。菠菜不能下鍋過早。

第二、嬰兒補鐵的注意事項

嬰兒若是缺鐵比較嚴重，平時飲食中可多攝入含鐵高的食物，也可適當給嬰兒吃點補鐵劑，再輔以食補來相互配合，給嬰兒服用補鐵劑時最好是飯後服用，這樣可以保護好腸胃，增強嬰兒對鐵微量元素的吸收，一般情況一個月左右嬰兒缺鐵貧血的症狀就可以改善了。但為嬰兒補鐵還需注意別誤入以下誤區。

1、蛋黃鐵質足夠補給

雞蛋雖然含鐵，但其中的卵黃高磷蛋白會抑制鐵的吸入，所以不能多吃，每天吃一個即可。

2、水果維生素C不利於補鐵

其實果蔬裡含有豐富的有機酸，有機酸會與鐵結合，更加有助於鐵質的吸收。建議直接食用維C營養食品，在購買時認準國食健字的OTC食品，品質是有保證的，習慣網購的朋友，可以去

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上瀏覽下，全部都是廠家直供貨源，產品質量追溯，國食健字也能在網路上查到，品質是很有保證的，用的也比較放心！

3、肉類影響補鐵，不易消化

大部分血紅素鐵都是存在於肉類食物中，只要注意烹調方式，肉類食物的補鐵效果更好，比如你可以給寶寶吃肉泥。

4、菠菜補鐵

最新的科學研究表明，以往認為菠菜含鐵豐富是因為計算時小數點前移了，且菠菜中的鐵為非血紅素鐵，下易為人體吸收。再者，菠菜中的草酸會與鐵結合，影響人體對鐵的吸收。

最後

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小編溫馨提醒

對於輕度貧血的寶寶採用科學合理的食補基本能得以糾正。貧血較重的寶寶，在食療以外還須加服一些鐵劑，鐵劑的補充要根據寶寶體重、貧血情況和生長速率來綜合判斷，最好在醫生的指導下進行，切不可盲目服用。