抄書《史記》“酒聖”杜康的釀酒傳說
抄書《史記》“酒聖”杜康的釀酒傳說
原創2022-06-30 20：22·淺黛微微妝
對酒當歌，人生幾何！
譬如朝露，去日苦多。
慨當以慷，憂思難忘。
何以解憂？唯有杜康。
杜康酒古今聞名，它的釀造者杜康被稱為“釀酒始祖”，同時他還有另外一個身份，就是夏朝復國的帝王姒少康，你知道杜康酒是如何釀造出來的嗎？今天就來講講杜康。
少康年輕的時候，由於被寒浞追殺，所以逃到了有虞氏的部落，隱姓埋名叫做杜康。有虞氏部落首領虞思特別有眼光，覺得這少年將來肯定有出息，於是就把自己的兩個女兒嫁給了他。（不明白古人喜歡把兩個女兒嫁給同一個人是什麼心理，有兩個女婿難道不香嗎？）
少康
杜康在製作飲食方面特別有天賦，同樣的食材，他總是能比別人做的味道更好。於是他老丈人就讓他當整個部落的廚師長。他每天都在研究，如何搭配能讓食物發揮它最大的效用，既能飽腹，又能強身壯體，振奮精神。
因為杜康的心裡一直牢記著自己的復國大業，他想要從飲食上讓自己的兵士可以更加強壯，更加勇猛。這天，他跟往常一樣，半靠在小榻上一邊休息，一邊思考著問題。不知不覺就睡著了。並做了一個奇怪的夢。
在夢裡，有一位笑眯眯的白鬍子老頭告訴他說：“我贈你一口靈泉，你把黏性的高粱放到泉水裡，然後在九日之內，到城外九十九里的地方，等候三個人，並取得他們每人一滴血，滴入這口靈泉中，你就可以得到你想要的神水，記住，必須在九日內完成。”然後老頭就消失了。
杜康
杜康驚醒後，果然發現自己的院子裡多了一口泉水。於是他立即把家裡的黏性高粱倒進泉水裡，然後出發到城外九十九里的地方等候，等了三天，終於等到第一個路過的人，那是一個書生。杜康發揮自己的口才，與書生談天說地，拉近關係後，請求書生給他一滴血，書生答應了他。
接著杜康又繼續在原地等候，等到第六天的時候，來了一位俠士。他上前搭話，俠士冷冰冰的不回答，他實在想不到與俠士套近乎的方法又不想錯過這個人，於是就開口直說想求一滴血，俠士聽了，二話沒說，直接用自己的武器割破手指，給了杜康一滴血。
快到第九天了，杜康還沒有等到第三個人，他心裡十分的焦急，就在這時，來了一個腦子不正常的乞丐，身上又髒又臭，還吐得自己滿身都是。杜康本不想要乞丐的血，但是期限馬上就要到了，無奈之下，他只好花錢買了乞丐的一滴血。
三滴血到手，他趕快跑回家去，滴到放有高粱的泉水裡。突然之間，泉水上下翻滾，熱氣騰騰，並散發出一種奇異的香味。杜康舀了一杯喝下去，只覺得神清氣爽，精神振奮，滿口生香，回味無窮。
杜康釀酒
於是他把這種用三滴血釀成的神水，取名為“酒”，並拿給他的兵士們喝，兵士們喝了這種“酒”，個個變得勇武有力，豪氣萬丈。於是，杜康就帶著這些喝了“酒”的兵士，打回都城殺了寒浞，奪回了夏朝的政權。
從此以後，酒這種東西就被廣泛流傳起來，杜康也被尊為“酒聖”。
酒聖杜康
由於“酒”是用書生、俠士和乞丐的血釀造的，所以人們喝酒也是有三種狀態：剛開始喝的時候，都是很有禮貌地相互敬酒，說著恭敬的話，就像書生一樣；喝到一定程度，就開始放飛自我了，什麼都敢說什麼都敢幹，就像俠客一樣；再繼續喝下去，就到了最後一個階段，瘋言瘋語，狂吐不止，醜態百出，走哪睡哪，就像乞丐一樣。
所以說，飲酒要適量，“小酌怡情，大飲傷身”，“酒後能吐真言”，“酒後能壯慫人膽”，但是喝酒也是會誤事誤國誤民，弄不好還會丟命呢。
抄書打卡第16頁 《史記》卷二 夏本紀
【譯文】
進貢的物品是羽毛、旄牛尾、象牙、皮革、三色銅，以及椿木、柘木、檜木、柏木，還有粗細魔石，可做箭頭的砮石、丹砂，特別是可做箭桿的竹子箘簬和楛木是漢水附近三個諸侯國進貢的最有名的特產，還有包裹著和裝在匣子裡的供祭祀時濾酒用的青茅，用竹筐盛著的彩色布帛，以及穿珠子用的絲帶。有時根據命令進貢九江出產的大龜。進貢時，經由長江、沱水、涔水、漢水，轉行一段陸路再進入洛水，然後轉入南河。
荊州和黃河之間是豫州：伊水、洛水、瀍水、澗水都已疏通注入黃河，滎播也匯成了一個湖泊，還疏浚了菏澤，修築了明都澤的堤防。這裡的土質鬆軟肥沃，低地則是肥沃的堅實的黑土。田地屬於中上，即第四等，賦稅居上中，即第二等，有時居第一等。進貢漆、絲、細葛布、麻，以及用竹筐盛著的細絲絮，有時按命令進貢治玉磬用的石頭，進貢時走水路，經洛水進入黃河。
華山南麓到黑水之間是梁州：汶（岷）山、蟠冢山都可以耕種了。沱水、涔水也已經疏通，蔡山、蒙山的道路已經修好，在和夷地區治水也取得成效。這裡的土質是青黑色的，田地屬下上，即第七等，賦稅居下中，即第八等，有時也居第七等或第九等。貢品有美玉、鐵、銀、可以刻鏤的硬鐵、可以做箭頭的砮石、可以制磬的磬石，以及熊、羆、狐狸。織皮族的貢品由西戎桓山運出，再從潛水船運，進入沔水，然後走一段山路進入渭水，最後橫渡黃河到達京城。
黑水與黃河西岸之間是雍州：弱水經治理已向西流去，涇水匯入了渭水。漆水、沮水跟著也匯入渭水，還有灃水同樣匯入渭水。荊山、岐山的道路業已開通，終南山、敦物山一直到鳥鼠山的道路也已竣工。高原和低谷的治理工程都取得了成績，一直治理到都野澤一帶。三危山地區可以居住了，三苗族大為順服。這裡的土質色黃而且鬆軟肥沃，田地屬上上，即第一等賦稅居中下，即第六等。貢品是美玉和美石。進貢時從積石山下走水路，順流到達龍門山間的兩河，會集到渭水灣裡。織皮族居住在崑崙山、枝支山、渠搜山等地，那時西戎各國也歸服了。
未完待續……
