海底撈的熱毛巾是怎麼清洗的啊?消毒嗎?
作者:由 杜安 發表于 動漫時間:2022-03-10
海底撈在職員工回答一下吧,不能說的太詳細,大致說說
收集回來的髒毛巾,會檢查一下,看有多髒,實在太髒的直接甩垃圾桶裡了。
可以處理的,先用百分之的洗潔精浸泡,分鐘後撈出,清水過一道,丟進另外一個百分之*的消毒水繼續浸泡*分鐘。
然後撈出,丟進洗衣機(只能洗客用毛巾,其他不能洗)用洗滌粉徹底清洗,然後再撈出清水過一道放進消毒櫃高溫消毒。
消毒完畢後用專用的保溫推車送到前廳。
順道說一下,毛巾有很多種
白色小方巾,這個是客用的,不能和其他白色毛巾放一起,不然就扣食品安全分,嚴格追查到責任人
白色大毛巾,這個是用來當工作臺檯面抹布或者當案板下面墊著的,允許和食物、食品工器具接觸,不允許和牆壁,地面接觸,接觸之後就廢棄
咖啡色毛巾,擦牆 擦垃圾桶外層 擦工作服……反正就是不能碰到食物以及食品工器具
藍色毛巾,只允許用來擦桌面。擦桌子第一道毛巾,主要用來把桌面上的垃圾聚攏以及擦油
黃色毛巾,只允許用來擦桌面。藍色毛巾處理完之後,用來再過一道細節的毛巾
白色毛巾,只允許用來擦桌面,桌面經過上面兩道處理已經很乾淨了,這條毛巾用來拋光桌面
紅色毛巾,只允許用來擦座位