開奶茶店三大忌諱，來看看你有沒有中招？

很多餐飲小白在開奶茶店時，往往因為還找不準定位，導致踩了不少的雷。以下這三個忌諱可謂是餐飲小白們踩雷最多的了，為了讓大家以後更好地規避這些錯誤的方式經營方式，桔哥幫大家給列了出來，一起來看看吧。

1. 門店形象花裡胡哨

這是新手很容易犯的一個錯，因為好不容易開了一家店，就想給它最好的包裝，也不管適不適合，遇到好的元素，都想往上套，但沒有一個元素是傳達店鋪屬性的，如果不是該品牌IP的粉絲，很難會注意到它。

2.產品架構主次不分

一個合格的選單是不用你開口推薦，使用者就能知道你主推的產品是什麼的。

選單更像是店鋪的名片，核心產品、主打產品、人氣產品、引流產品、新品的位置設計都是有章法的。

除了做完戰略上的構思，還得考慮選單的美觀呈現。整體是否規劃合理、結構分明，格局是否主次合理、標識清晰，怎樣圖文結合等等。

3.爆品的宣傳塑造不到位

一家店至少得有一款爆品，否則這家店就失去了靈魂，同時也失去了一大批迴頭客。

當然，爆品不是你想當，想當就能當。爆品塑造有個簡單的公式，10%的產品+20%的渠道+70%故事宣傳。

在試出有爆品潛質的產品，並決定把它作為爆品打造時，店鋪所有相關的宣傳資源都有相應地做出傾斜，門口海報宣傳，店內顯眼位置宣傳，吧檯臺卡宣傳等。

只是坐等，它很難會爆得起來。

以上這三個忌諱是很多新手門店容易出現的問題，也是需要我們去規避的。開奶茶店有很多經驗需要我們去積累，想要開奶茶店成功，就必須透過這些失敗的經驗中吸取教訓，從中改正自己的毛病，選址第一、技術第二、服務第三。