為什麼茶壺嘴不能對人？

自古以來，以茶待客一直是中華民族的傳統習俗。客人來訪風塵僕僕，飲上一杯清茶，可解其乏。

在待客的茶會中有著許多需要注意的禮節，其中“茶壺嘴不能對人”這一點我相信各位愛茶人早已熟知——茶壺嘴對人，表示欺客。

為什麼茶壺嘴不能對人呢？裡面可大有學問，說法有三。

【辭行說】

在古代，親友分離時，都會為辭行的人辦一場酒會或者茶會。這時，壺嘴便就是對著即將離開的人。該說法來源於“辭行酒（茶）”。因此，茶壺嘴對人，就有寓意此人將要離開的意思。

隨著時代文化的不斷髮展，現在這種請人離開的說法，應用範圍越來越廣。

例如在公司年會上，如果老闆想要辭退一名員工但又不願直說，就會點上一盤魚或者雞，將頭部位置對準想要辭退的員工。

【忌諱說】

在北方的生活習俗中，有一種觀點認為，茶壺對著人注水就是對著別人小便的意思，極不禮貌。

因此在老北京人的茶會上，十分忌諱茶壺嘴對人。如果主人將茶壺嘴對著他人，便表示非常不歡迎他的到來。客人若是識趣，便會自行離開。

【安全說】

我們在生活中不難發現，燒水時如果茶壺中的水量稍稍過多，待沸騰時，水汽便會大量噴出。若此時茶壺嘴正好對著客人，則噴出的水汽極易燙傷客人。

這種不敬不僅僅體現在禮儀上，還體現在客人的人身安全上。因此在以茶會客時，切勿將茶壺嘴對著客人。

無論是從文化上、習俗上還是從科學的角度來看，在泡茶時將茶壺嘴對著客人極不禮貌。不能對著客人，也並不意味著非要對著自己。

其中具體緣由，【生活說】中已有詳細解釋。茶會本是一件雅事，切不可因為禮儀傷及人身。

一般來說，茶壺嘴朝著沒人的方向即可。如果是在坐滿了客人的茶桌上，壺嘴無處可對，那也只能將茶壺嘴朝著自己，同時切記燒水需適量。

另外，自己在主持茶會時如果偶發急事，也可以用壺嘴暗示，客人見後便會自行離開。但如果條件允許，最好還是向客人說明緣由，表達歉意，以示尊重。

總而言之，在以茶會客時最好不要用茶壺嘴對著客人，尤其是在長輩以及陌生朋友面前。

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