有哪些好吃的法國麵包?(含法國麵包店購買指南)
取了個一本正經的知乎題目,下面我們開始吧!
內容摘要:
La baguette和法棍的吃法
基本款麵包:
Le pain au raisin
Le pain au chocolat
Le croissant
Le croissant aux amandes
Le chausson aux pommes
La brioche
麵包法語 à la boulangerie
麵包繪本推薦
Baguette
*一根普通法棍1。12歐元(un douze euro)左右,很便宜,棍子粗細、長度不同而價格不一,Baguette其實是粗細適中的一種法棍,細的有la ficelle(繩子麵包)、la flûte (長笛麵包),胖的有la Parisienne (巴黎人面包)等。
*建議去法國的麵包店而不是超市買法棍,超市的法棍如果不是新鮮出爐的會硬到懷疑人生~(真實體驗)這也不一定是手藝不好,而是法棍放久了尤其是隔了夜的話會變的很硬,所以說最好當天吃完喲。
*在國內吃的法棍感覺更像軟麵包,有的黃油味很重,法國的棍子麵包由水、鹽、小麥粉和酵母製成,麥香味更濃,咬起來更脆,麵包心更實,長度更短,總的來說有著和其他麵包非常不一樣的香味和口感。
*要注意的是,法國麵包店不使用塑膠袋,法棍很可能就用一個短的紙袋子甚至是一片兒紙隨意包著~另外,法國麵包店一週多數時候中午不開門(下午1-3點休息),周天只開上午(歐洲店鋪周天休息),距離較遠的話可以在谷歌地圖上提前看好營業時間。
*每年巴黎都會評選最佳法棍供應給愛麗捨宮(Palais de L’Élysée) ,我去巴黎玩的時候也打卡了一家,在巴黎,往年的冠軍得主如Eric Kayser早就開了連鎖店,到處都是巴黎最佳法棍。個人認為和我在的南錫吃的法棍沒什麼差別,我也更喜歡小地方的麵包店~
下面是我總結的吃法棍的N種方法,歡迎嘗試和補充喔:
接下來,我將介紹除法棍以外,法國麵包店最常見的麵包們:
基本款
*指的是法國各家麵包店都有賣的基本樣式,一個大概1。5、1。6歐。
*有機會的話可以嘗試法國學校食堂crous做的這些麵包,不僅價格比外面麵包店便宜一半(可頌0。9歐),而且味道非常好!
*布里歐修的故事記載於盧梭1770年完成的《懺悔錄》中,書中提到一位偉大的公主在回答大臣關於民眾饑荒問題時,回答:他們為什麼不吃布里歐呢?與晉惠帝的“何不食肉糜”有些類似。然而,並沒有證據表明這名“偉大的公主”是瑪麗王后。
藉著去麵包店買麵包的機會,也可以嘗試練習一下日常法語(雖然我從來沒聽懂過數字),以下是一個常見的對話:
(一本正經的)譯文:
-你好,女士。
-你好,一根法棍和一個葡萄乾麵包,謝謝。
-好的,其他的呢?
-不,就這些。
-那麼,2歐元65分,麻煩。
-給你。
-謝謝,再見,一天愉快。
-謝謝,一天愉快。
一開始的時候會有些緊張,但是麵包店店員態度非常好,也很樂意看到你的嘗試和進步喲!
麵包法語
*表達:我想要。。。還可以說:Je voudrais。。。(par exemple:Je voudrais une brioche et un pain au chocolat)。
*Merci和s’il vous plaît 必不可少喔!
*在我常去的麵包店,低於5歐元只能給現金,大於5歐元可以en carte 刷卡。
花絮部分~
以上就是我關於法國麵包的介紹,在下一篇文章中我將介紹法國的蛋糕和點心們,比如拿破崙和馬卡龍等等,歡迎閱讀!
有哪些好吃的法國蛋糕和點心? - 愛食甜的張小呆的文章
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