凍豆腐無論是燉著吃，還是做凍豆腐湯都是無法拒絕的美味 - 知乎

花開在指間.css-1cd9gw4{margin-left:.3em;}2021-12-28 05:21:29

凍豆腐是東北的一道特色菜，在冬天，也是每家每戶都很喜歡吃的一道家常菜。

因為它的價格比較便宜，而且它的營養還比較豐富。

凍豆腐燉著吃很好吃。用它做湯的話，吃起來味道也非常不錯。

今天我家就用凍豆腐和大白菜煮了一盆清湯，吃起來還是挺清新可口的。

剛剛做好的凍豆腐白菜湯，翠綠翠綠的白菜飄在湯的表面，再搭配上嫩白的凍豆腐。看起來十分清新有食慾。

在做凍豆腐之前，要先把凍豆腐拿回來放到涼水中解凍，這樣凍豆腐就會慢慢地解凍了，它的外表面會出現一層冰，把冰掰掉，就會露出解凍好的凍豆腐了。

把解凍好的凍豆腐撈出來，攥去水分就可以做菜了。

白菜掰成白菜片，然後用清水洗淨，把白菜切成白菜塊。

然後把鍋加熱，放入油，加入蔥花爆香，把白菜葉放進去略微炒一下，然後加入一些清水，接著放入化好的凍豆腐一起燉。

加入適量的醬油和鹽以及花椒粉進行調味即可。

在出鍋前再加入的味精，會使湯更加鮮美。

你們還喜歡用凍豆腐做什麼菜呢？一起來說一說吧！

好了，今天就說到這裡吧。

下一篇文章再見。