電窯燒的瓷器和柴窯燒的瓷器，哪個更好?

把氣窯和煤窯也算上一起吧

首先是電窯，電窯是透過用電加熱電阻絲或者電阻棒來獲取熱量的窯，電窯最大的優勢是溫度均勻氣氛穩定，操作智慧簡便，如此燒製瓷器成品率更高，劣勢是普通的電窯無法控制氣氛，無法透過控制氣氛來改變釉料燒成的效果

接下來是氣窯，煤窯和柴窯，氣窯，煤窯和柴窯都是透過燃燒燃料來獲取溫度的窯爐，相較電窯來說具有空間上限大（有火焰的流動使大空間範圍內溫度相對均勻），燒成氣氛可控（氧化，中性，弱還原，強還原），燒製成本低（柴窯除外）的優勢。但是也存在氣氛溫度分佈相對難以控制，廢人工（燒製過程中需要一直有人操作），汙染環境等劣勢。

氣窯，煤窯，和柴窯最主要的區別在於使用的燃料不同，氣窯燒的是天然氣，煤窯燒的是煤炭，這二者是化石燃料，而柴窯燒的是木柴，屬於生物質燃料

化石燃料的熱值相對較高，所以窯爐可以更快的升溫和降溫（降溫快是因為窯爐的保溫效果不需要做的特別好），而生物質燃料的熱值低，故柴窯通常升溫降溫都比較緩慢，相對於氣窯和煤窯來說，這種緩慢的升降溫更有利於釉料中的各種化學組成充分反應，使得釉面的通透性，折射率，晶體發育完整性更好。

另外，從燃料成分上來講，化石燃料通常具有較高的含硫量，生物質燃料含硫量相對較低，化石燃料燃燒生成的二氧化硫很容易和鈣含量高的釉料（中國傳統的大部分釉料都屬於石灰釉或者石灰鹼釉，特點是含鈣量高）發生反應，導致釉料呈現的顏色暗沉發黃，所以從這個角度上來講，柴窯瓷器的顏色往往更加“乾淨”。

理論上來說，傳統釉色的瓷器柴窯燒製是要好於電氣煤窯的，然而實際上由於柴窯的控制複雜且不準確，每一窯柴窯都會產生大量的廢品，成品率非常的低

總的來說，傳統柴窯的上限更高但是下限非常低，電氣煤窯的下限較高但是上限較低。實際上每種窯都可以做出令人滿意的瓷器，多關注器物本身，而不是靠工藝和噱頭來定優劣。