《三杯雞》，三杯雞

每次做三杯雞，總想起它

做三杯雞，我習慣開啟《十二道鋒味》，張鈞甯的那期，跟著謝霆鋒做那道三杯雞。

跟著他的每個步驟，想做出一樣色香味全的三杯雞。

可是，每次都在煸雞環節失手。

成功的三杯雞，雞皮必須要煸得金黃。

雞皮多含皮脂，吃起來易肥膩，所以就得煸得金黃有脆，才能不油不膩。

但是，煸的過程都會以出水太多告終，非但沒把雞煸的表面金黃，反而讓水直接燉熟。

所以，到底是什麼問題？

雞的問題？

火候問題？

還是謝霆鋒的問題？

我秉承著科學的態度，尋找“煸得金黃”的密碼。

於是，我如做試驗一般，列出每個可能出錯的步驟，在這些步驟裡頭做調整。

首先，我假設，在清洗雞肉的步驟，太多的水滲入雞肉。

所以，在入鍋前，我把雞肉的水瀝得更幹，

可是，還是煸出了一鍋水，出水背後的邏輯到底是什麼？我繼續假設

是不是煸的時候油下得太多？

那我就少放點油，但還是差了點。

我尋思可能是火候問題，我不用大火，改成小火煸雞。

如斯反覆，透過很多次試錯，終於把雞肉煸得金黃，美滋滋。

所以，試錯真的很重要。

最極致的“試錯”，當屬比特幣挖礦，只要試錯得足夠多足夠快，就能挖出令人心動的比特幣。

比特幣的產生機制，決定了試錯行為和得到比特幣的強相關。

比特幣是點對點的虛擬現金，它的發起人中本聰，設計了基於密碼學的數學題程式，

規定：首先把被加密的題目破解的，能獲得數十枚比特幣，作為獎勵。

這道很難的加密數學題背後的邏輯是雜湊演算法 SHA256，SHA256 是美國國家安全域性發明的演算法。

它的全稱是 Secure Hash Algorithm，中文名為安全雜湊演算法，是目前公認的最安全的加密演算法，即便是駭客無法攻破。

它的原理就是：你輸入任意內容，它可以把任意內容加密成一串數字，這串數字是 256 位，數字只包含 0 和 1，比如 0100010…000111。

比如，輸入的內容是：浩源給運晨轉賬 10 個比特幣，SHA256 就會把這段資訊加密，輸出一段 256 位的數字串。

由於沒有任何規律，只能一個一個數字的換著嘗試，誰能最快解出這個 256 位的數字串，就能獲得比特幣獎勵。

所以，比特幣挖礦就是這麼簡單粗暴，一場關於“試錯”的競賽，誰都清楚背後的邏輯，誰都瞭解背後的代價，需要運算極快的裝置，還要面臨高額的電費支出。

哪怕知道勝算極低，因為參與者之多不可數，可也比中彩票高，但，它的規則透明簡單不可改，拼的就是“機速”。

而且，有一點很明確的是：一定有贏家。

只要比特幣價格繼續大肆上漲，投機者和技術者怎會不心動。

所以，這場在“試錯”之中拼 CPU 的較量，每日都有新入場的玩家。

在經濟學家眼中，比特幣不僅是“試錯”，也是一場關於“貨幣體系” 的試驗，

它部分實現了 k% 法則 （k-percent rule），由美國經濟學家 Milton Friedman 提出的建議：

將貨幣供給的年增長率固定。

所以，明知道透過“試錯鑄幣”是如此不科學，但光是拭目以待之，看看它能否和法定貨幣共存，就已經充滿想象空間。

在投機者和跟風者眼中，這也不僅是“試錯” 投機，而是關於另類投資品的實驗

，他們在共同促成新型的另類投資品，比特幣的有限供應至少製造了稀缺性價值，而且，其背後的技術和隱喻，讓再理性的人也會期待它改變固有的模式。

在工程師眼中，這是關於“更快的計算機” 的實驗，

比特幣挖礦的門檻是計算機速度，得速度者得比特幣，從來沒有哪個商業模式對計算機速度有如此極致的追求，沒錯，它是試錯，但是它卻推動了下一代計算機的發展。

在企業家眼中，這是關於商業模式的討論，

價值投資者巴菲特強調投資標的物的門檻，門檻即優勢，不管是什麼門檻，而比特幣挖礦產業的門檻是算力，如此簡單，真的好嗎？

所以，企業家尋求的不僅僅是工程師眼中的強算力，而是可快速複製，並且可負擔得起的強算力礦機生產線，而且它也必須是扛風險的商業模式。

世界的規律是合久必分，分久必合，那麼定存在錯久必對，對久必定思變之規律。