紅酒一次喝不完怎麼辦？開啟以後那個塞就塞不回去了。
老貓2022-11-08 12:46:47
2016-12-13 23:14:25紅酒開啟一次喝不完怎麼辦？下面列出幾個比較常用的方法：
1、如果家裡沒有常備紅酒塞或者真空酒塞的話，那就直接用原來的酒塞好了。正著塞是塞不回去的，但是你可以把酒塞倒過來塞，除了香檳型別的酒塞沒法倒塞回去，基本所有的酒塞都是可以倒塞回去的。塞好以後，放冰箱冷藏，最好在三天之內喝掉。
2、用專門的紅酒塞，塞好以後，放冰箱冷藏，最好在三天之內喝掉。
3、用真空酒塞，塞好以後把裡面的空氣排出，放冰箱冷藏，最好在一週之內喝掉。
4、直接買小瓶裝的紅酒，市面上有賣375ml或者187ml的小瓶裝紅酒，可以買這種紅酒開瓶以後一次性喝完，這樣每次喝到的都是新鮮開瓶的了。
5、找朋友一起喝。。。。
最後總結一下，一般的原則就是：儘量隔絕空氣，低溫減少晃動，開瓶後儘快喝完。
2016-12-14 22:00:34買個蘋果汁，玻璃瓶的那種300 400ml的 喝完果汁 洗乾淨， 擦乾， 紅酒倒進去，倒滿，與瓶口平齊， 擰好蓋子 放進冰箱， 妥妥的， 想放多久就放多久。
省錢省心還有效
2021-05-25 13:13:38相比起大家給出的各種儲存辦法，那我這裡就支支招，說一些我認為的剩酒二次利用法。因為說真的，紅酒這玩意你如果一次喝不完，剩餘的風味就會大打折扣，所以還不如想怎麼去合理轉化。
咬牙喝掉
最顯而易見的解決方法，自然是把酒喝掉了。不過，我們要知道，葡萄酒開瓶之後香氣會慢慢消散，經過一段時間後就會變得難以入口了。
那麼，一般葡萄酒開瓶後能放置多久呢？
不同型別的葡萄酒，其開瓶後能夠儲存的時間也不一樣。
具體如下：
葡萄酒型別
開瓶後儲存時間
起泡酒
1-3天
輕酒體的桃紅酒和白葡萄酒
5-7天
重酒體的白葡萄酒
3-5天
紅葡萄酒
3-5天
雪利酒
7天
波特酒
14-28天
馬德拉酒
可長期儲存
當然上述表格的時間僅供參考，還要根據實際的存放條件來正確判斷。
而達到上述表格的時間也很簡單，
無非就是塞上酒塞，放到陰涼的存貯處或是放到冰箱中，小編建議最好還是將其放入冰箱中，特別是現在還屬於秋日帶暑時節。
或者我們可以用更加保險安全的手段，那就是購買一個葡萄酒真空泵（如上圖所示），利用葡萄酒真空汞將紅酒瓶內的空氣抽離，這樣能夠使葡萄酒和空氣中的氧氣接觸大大減少，降低葡萄酒的氧化速率，能夠更大限度的保留葡萄酒的香氣。
做成紅酒料理
紅酒冰激凌
夏日暑氣未消失不妨DIY一杯紅酒冰淇淋，在熱暑的末尾再享受一次夏日的清涼。
將喝剩的紅酒倒入一個鍋中，中小火加熱，加熱至濃稠糖漿狀，量約1杯（大約1小時），及時觀察，不要太少太濃。
換一隻鍋倒入兩被紅糖和兩杯重奶油，加入切成兩半的香草豆莢，中火加熱，不斷攪拌，直到產生蒸汽，但不要加熱到沸騰。
打散三個蛋黃，打至顏色變淺。從奶油中取出香草豆莢，並將奶油緩慢加入蛋黃中。注意要非常慢，不然會凝結到一起。
將蛋奶混合物倒入鍋中，中火加熱，直至變稠成為奶油凍。黏在勺子上即可盛出。盛出過濾，並和之前煮好的紅酒混合。
將混合物在冰箱中冷凍1-2個小時，凝固後放入冰淇淋機中即可。
熱香料紅酒
鍋中加入丁香8粒，桂皮一根，八角三顆，一顆肉蔻打碎加入，再加入香葉一片，再根據個人口味切入幾塊檸檬、橙子。三到五勺糖，加入紅酒沒過食材，煮沸後撈出香葉和豆蔻，再加入剩餘紅酒。便可飲用。
紅酒漬洋梨
準備三個梨子削皮。
向鍋中加入大約兩百克紅酒，加入八角四顆，丁香兩顆，肉桂棒一根，加入梨子，紅酒要淹住梨子，大約煮30min，讓梨子入味就可以出鍋品嚐了！
法式白葡萄酒貽貝
貽貝200g去須，洗乾淨，一到兩粒蒜頭拍碎切末；洋蔥半顆切小粒；20g歐芹切碎；
冷鍋放入黃油，蒜末，洋蔥粒中火煸香出汁，再放入百里香和約60g葡萄酒，攪拌一下；倒入貽貝，蓋上蓋子，大概4分鐘左右，貽貝開口即可，放入歐芹碎，淡奶油拌勻。裝盤，趁熱食用。
家庭使用
如果剩下來的葡萄酒你已經不打算吃進肚子裡了，那也沒必要直接倒掉。葡萄酒還有許多別的妙用哦。
清洗廚房用具（白葡萄酒）
白葡萄酒可以用作很好的消毒劑，它的酸和酒精可以除去汙漬，殺滅病菌，而且它不像真正的清潔劑那樣帶有可能對身體有害的化學物質。不過，如果你的廚房檯面是用花崗岩製作的，那就不適合用白葡萄酒來清洗了，因為酸會腐蝕花崗岩。你還可以拿白葡萄酒來清洗玻璃製品。
清洗蔬果（白葡萄酒）
葡萄酒可以把蔬菜和水果上的雜質去掉，比單單用水洗的效果要好很多。它還可以殺滅蔬果上的大腸桿菌、沙門氏菌及其他雜菌。它甚至還可以讓蔬果嚐起來更美味！
滋潤肌膚（紅葡萄酒）
在浴缸內加入一兩杯紅酒，紅酒中的白藜蘆醇可以修繕受損肌膚，酒石酸則可以去除角質，讓肌膚更加光滑。泡澡時如果再喝上一杯美酒，就更加完美了。
去除魚腥味（紅葡萄酒）
葡萄酒還能除腥味。魚剖肚洗淨後，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味消除。
去除柿子澀味（白葡萄酒）
白葡萄酒還能去除柿子澀味，具體操作方法是將柿子蘸一些白葡萄酒，澀味很快就消失。有的柿子有澀味，只要你從咬開的部分注入白葡萄酒少許，澀味就會很快消失。
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