格外“獼”人的應季水果

​“其形如梨，其色如桃，而獼猴喜食，故有諸名。”很多人都分不清進口水果奇異果和獼猴桃的區別，實際上奇異果是從我國的獼猴桃傳入海外被

重新改良培育後

誕生的新品種。

我國是世界公認的

獼猴桃屬植物的起源地

，據考古發現在兩千多萬年前我國就已出現獼猴桃屬植物，至少在

三萬八千年前

的舊石器時代人類就已經開始食用野生獼猴桃。

香甜可口的應季水果獼猴桃

中華獼猴桃果實是獼猴桃屬中最大的一種，口感酸甜可口

風味較好

，除了鮮食外，還可以加工成各種食品和飲料，具有豐富的

營養價值

。

如今正是獼猴桃

應季

的時候，相比起不能多吃的柿子和橘子，獼猴桃簡直

脫穎而出

，連吃幾個也不過癮。

作為發源地的我國，獼猴桃的品種非常豐富，紅陽、翠香、徐香、瑞玉，

品種不同口味也各有千秋

。

但相同的是每個品種的獼猴桃都很好吃，相比起純甜或者純酸的水果，獼猴桃

酸甜的口感

讓人慾罷不能。

歷史上獼猴桃的名稱也因地區不同而有所不一樣，藤梨、羊桃藤、羊桃、陽桃等，西方人甚至

把獼猴桃稱為醋栗

，因為獼猴桃的酸味類似醋。

修文獼猴桃的與眾不同

目前獼猴桃的品種在世界上一共有

54種

，中國有52種，其中我國特有的獼猴桃有44種。

在這麼多種獼猴桃中，

修文獼猴桃

值得被單獨介紹，和其他獼猴桃相比，它真的與眾不同。

生長在雲貴高原上的修文獼猴桃，氣候屬亞熱帶季風溼潤區，

夏無酷暑冬無嚴寒

，雨熱同期氣候溫和，非常適合種植獼猴桃。

修文獼猴桃的外形也很好辨認，

修長玲瓏的外形

，身披棕褐色絨毛，即便和別的品種混雜在一起，也能

一眼認出

。

成熟後的修文獼猴桃外皮容易剝落，裡面翠綠色的果肉

不軟不硬

，咬一口汁水充足滿嘴果香。

酸甜度適宜的修文獼猴桃，幾乎沒有人會不喜歡，

不過分甜膩也不酸澀

，這種口感實在是絕妙。

修文獼猴桃的好處

去年修文縣獼猴桃掛果面積12萬畝，

預計鮮果產量7萬噸

，綜合產值達25億元，讓更多人嚐到了修文獼猴桃的滋味。

看似不起眼的修文獼猴桃實際上好處多多，和其他獼猴桃相比，修文獼猴桃的

維C含量

多10%，鈣含量也是葡萄的2。6倍、蘋果的17倍。

同時修文獼猴桃還含有

其他水果少有的鎂元素

，是非常適合減肥的食品，口感豐富但熱量低。

修文獼猴桃一定要放熟才能食用，放置幾天後，按壓處有輕微的變形，但也不是特別軟，這就是

最佳的食用狀態

。

金秋十月果實累累綴滿枝頭

，豐收的場景實在美妙，還不趁著修文獼猴桃上市的時候買一點來嚐嚐，開啟一場

酸與甜的碰撞之旅

。