如何用建水紫陶柴燒壺泡好一壺普洱茶？

建水紫陶柴燒壺屬於高溫細陶，燒結溫度高達1160攝氏度左右接近瓷化的程度，再加上其富含鐵、鈉、鉀、鈣等微量元素，其中鐵元素高達百分之十五左右。建水紫陶柴燒壺有極強的軟化水質的效果，而柔水和軟水的效果能更進一步提升茶葉的口感和茶湯的質感，還可以補充人體所需的微量元素。

如何用建水紫陶柴燒壺泡好一壺普洱茶？

中國茶葉有六大類，分別為：綠茶、白茶、黃茶、青茶、紅茶、黑茶。六大茶類中，又分為，輕發酵、重發酵、不發酵等，建水紫陶柴燒壺

不太適合沖泡未發酵的茶葉

，例如：綠茶是不太適合使用建水紫陶柴燒壺沖泡的，綠茶茶質比較嫩，適合低溫沖泡，一般是放在透明玻璃杯中，除了可聞到香味還能看到茶葉在杯子裡緩緩綻開的姿態，享受茶味與茶湯色的美。同理不適用於烏龍茶中的鐵觀音，鐵觀音以香味和茶湯色澤見長，最適合純白色的陶瓷茶具。

如何用建水紫陶柴燒壺泡好一壺普洱茶？

建水紫陶柴燒壺的接觸面比較粗礦且未經拋光打磨，保留了陶本身雙氣孔透氣的特性且富含微量元素，對水有一定的軟化作用，對茶葉的香氣也有一定的吸附作用，最適合沖泡的茶葉是

雲南的普洱茶，

特別是三年以上的老茶，此外還有武夷巖茶、紅茶、黑茶等。建水紫陶柴燒壺與陳年普洱茶能與之相結合，更能把壓制的普洱茶葉舒展開來，激發激發普洱茶陳年香氣，使茶湯軟化，更加溫潤順口。

如何用建水紫陶柴燒壺泡好一壺普洱茶？

想要用建水紫陶柴燒壺泡好一壺好的普洱茶，對於泡茶的手法、瞭解茶性、茶器選用、水溫都很有講究。瞭解到要泡的茶性質後，再用合適的茶器和正確泡法，才能喚醒普洱茶最好的一面，泡出喜愛的茶湯口味。根據茶性特點挑選適合的壺，一般普洱生茶用直嘴或長嘴壺，壺身底部扁大方便茶葉充分舒張的柴燒壺（石瓢、仿古、井欄等壺形），便於快速出湯；普洱熟茶常用短嘴出水緩慢（龍蛋、西施等壺形）這樣泡出的湯感更加柔滑。

如何用建水紫陶柴燒壺泡好一壺普洱茶？

溫壺潔具

：在壺中置入燒開的清水，燙壺，蓋壺蓋再淋一圈，倒入公道杯，再由公道杯分別倒入品茗杯中，溫洗品茗杯，再將品茗杯的水直接倒出，做到溫互潔具，準備泡茶。

投茶

：從茶葉罐中取出茶葉投置入壺中，一般經常喝的茶，可放入茶葉罐內儲存，起到更好的存茶，遠離異味和醒茶的作用。

潤茶

：沸水置入壺中，蓋上壺蓋，快速倒去以喚醒茶葉，重複一次。潤茶水同時可留在公道杯中，用來淋壺，以保持茶湯的溫度，或用來溫杯滌具。

如何用建水紫陶柴燒壺泡好一壺普洱茶？

侯湯

：注意注水的速度和角度（根據不同的茶葉來定，新茶需要水溫低一點，水線細一點可降低水溫，或擱置一會），注水的速度會影響到水的溫度，注水快則溫度高，注水慢、水流細則水溫相對要低一些，要針對所泡茶葉特性的不同來做出適當調整；注水的角度會影響到水對茶葉的衝擊和茶葉的翻滾，“毫”較多的茶和熟茶不能過於衝擊和翻滾，否則茶湯會渾濁不透亮。

如何用建水紫陶柴燒壺泡好一壺普洱茶？

出湯

：壺中的茶水透過過濾後倒入公道杯，再均勻的低斟分入品茗杯中。低斟，是茶泡好後，由低位慢慢倒出，壺嘴最好貼近杯沿，以免香氣渙散，溫度降低。

加茶

：給客人斟茶需要從左至右，按順序斟茶，從左到右斟茶可以看出是一點一點退著加茶，從右到左的話是步步向前，側面之意是謙讓。這一點讓我想起古人在插秧中悟出的道理：“低頭能見水中天，退後原來是向前”。這也是做人可參考的道理，退一步何嘗不好。

如何用建水紫陶柴燒壺泡好一壺普洱茶？

茶為器生，器為茶來。淳香的茶，盛放於相得益彰的器皿中才顯得圓滿；鍾愛的茶器，也只有經過茶香的滋潤，生命才算完整。

如何用建水紫陶柴燒壺泡好一壺普洱茶？