浸泡式咖啡萃取，bonavita聰明杯，虹吸壺，我還選擇哪個？

bamboo2017-03-23 13:06:07

題主列的這二種 聰明杯是更便利的一個，只需要濾紙放好，把磨好的咖啡粉倒進去，再加上預設的比例的水，蓋上蓋子等個幾分鐘再開啟下水閥就可以喝咖啡了。

相比較虹吸就會麻煩許多，而且有點追求的搭配虹吸的光波爐差不多要二千塊。

知乎使用者2017-03-26 00:11:52

題主的標題“ 浸泡式咖啡萃取，bonavita聰明杯，虹吸壺，我還選擇哪個？” 比你的疑問還混論。

Immersion，浸泡式萃取，有聰明杯/虹吸壺/法壓壺這老三樣。其他的變種就很多了，只要萃取過程長時間浸泡的都屬於浸泡式萃取。說難度，當然是法壓壺<聰明杯<虹吸壺。

現在國內已經有咖啡館因為考慮到出品一致性和速度，選用聰明杯做出品的目前知道有明謙咖啡和Fisher Coffee，當然星巴克的Clover也是浸泡式萃取。

在乾淨度上，聰明杯因為有濾紙，其乾淨度最高，也是最被大家接受的黑咖啡型別，其中的變化性也是可以達到的，畢竟衝煮技法導致的引數變化，讓愛好者都磨破了腦袋。簡單一點，不是也挺好的嘛，不死磕手衝啦。

木道人2017-03-27 15:27:12

滴濾機……bonavita的1200，tim那個1800。

汙萌2017-04-08 00:30:30

愛樂壓、聰明杯都挺好

另，嚴格來講bonavita那款不能叫聰明杯（逃

喝咖啡的顧宗威2018-06-02 09:02:34

不知道這個問題多久了，還是來回答一發，我肯定推薦聰明杯啦，畢竟聰明杯和法壓這種浸泡式的萃取是極方便的，不知道題主找到自己適合的裝置沒有

虹吸壺雖然在衝煮表現上極為不一樣，但是畢竟這樣的方式在家操作便利性不高，而且清潔工作很費力，尤其是用了法蘭絨濾布的情況下，真是要逼死強迫症。

關於聰明杯的話，品牌就沒那麼重要了，不過說回來也沒幾個品牌。

我還寫過一篇關於聰明杯的使用文章，就放上鍊接，關於聰明杯的便利性，看完便知

顧宗威：銀河系在家喝咖啡指南之聰明杯

看完有用的話記得點個贊喲～

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