2022年漏勺推薦,漏勺推薦哪個好?漏勺推薦品牌-匠行巨博等哪款得購買?漏勺如何清洗?
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2021
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新增美廚漏勺
2022
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刪除
GOLDEN
KEY漏勺
刪除
JOSEPH漏勺
新增歐橡漏勺
想要告別漏勺選擇困難症,挑選到自己滿意的漏勺,你可以參考這篇文章。
我老爸有門手藝就是油炸饊子,不知道你是否見過,油炸饊子整個製作的過程呢?而我小時候經常看到老爸做饊子。
其中把煎好的饊子過濾油後,就可以出鍋,這裡就用到漏勺這種工具。
家裡的老古董漏勺
不過老爸用的漏勺可比上面這張圖片大多了,而且非常的承重,這是我對漏勺印象,較深的地方。
如果你急著趕時間,沒有時間看正文內容,那你可以考慮一下我推薦的這兩款。
看完正文內容後,你將獲得:
一、我為什麼要用漏勺
二、漏勺的選購要點
三、漏勺的日常清潔
四、漏勺推薦品牌
五、漏勺選購總結
一、我為什麼要用漏勺?
我的家鄉靠海,所以有多海鮮,比如小黃魚、梭子蟹等。自從老婆嫁給我後,她特別喜歡吃我油炸的的梭子蟹和小黃魚。
雖然我已經盡力勸她少吃油炸,不過她還是時不時的,讓我下廚表現一下。為了油炸的小黃魚,特意買了漏勺,就是專門為了這時而準備的。
特別有一次,我燒了老婆愛喝的魚湯,因為魚湯喝到還剩三分之二時,有很多魚骨頭漂浮在魚湯裡,所以用小的漏勺將魚骨頭和魚刺,很順利的用小漏勺過濾掉,就可以盡情的喝了。
漏勺一個很不起眼的工具,在我們的生活裡,扮演者很重要的作用,這讓我想起,麻雀雖小,但五臟俱全的道理。漏勺也是如此。
二、漏勺選購要點
我們在選購漏勺時應該根據使用不同的物件,選擇不同的材質和尺寸的漏勺。
1、漏勺的使用物件
家用漏勺的使用範圍比較廣:
①比如我們打過的雞蛋,調勻後發現裡面有雜質,這時可以將雞蛋液整個匯入密集的漏勺上,過濾掉表面的雜質。
②用豆漿機打完的豆漿,如果想喝上去再純一點,就可以將豆漿倒入漏勺中進行過濾。
③剪過的中 藥,可以匯入漏勺裡進行二次過濾,可有 效過濾到大部分的藥材渣。
④喜歡喝果汁的你,如果覺得榨出來的果汁有殘留物,可以用漏勺進行過濾,喝出純的新鮮果汁水。
⑤漏勺其實用的較多的就是油鍋裡,通常油炸食物的時候可以使用漏勺,過濾油質並快速瀝乾。
就像開頭說的,我的父親就是有一門手藝就是油炸饊子,所以用到漏勺的頻率比較高。
漏勺的使用物件還不不止我上面說的五種,還有比如過濾茶葉渣、過濾麵粉渣、湯裡的浮油等等。
2、漏勺的不同材質
常用的漏勺材質有:
①不鏽鋼
圖片源自網路侵刪
不鏽鋼漏勺既有優點也有缺點,也是家裡比較常用的一種。先來說說它的缺點就是重量較重,而且隔熱效能差,在高溫的油鍋裡使用,手柄處需要用毛巾之類的隔熱布料進行裹著使用。
優點就是比較耐用,而且可以耐高溫,容易清洗,不太容易生鏽。
②矽膠
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矽膠材質的漏勺在家裡使用也較多,通常不是用在油鍋裡,而是在常溫下使用,通常過濾食物表面的水分使用,如果在高溫油鍋裡使用,不是很好,會有味道,而且不是耐高溫的那種。
③塑膠
塑膠材質的漏勺並不常見,大都用在常溫下使用,不能歷經高溫,而且塑膠材質適用壽命較比不鏽鋼和矽膠材質的要短,所以塑膠材質的漏勺不是很常用。
這裡需要補充一點的是,關於漏勺手柄處的材質,通常來說不鏽鋼居多,然後就是木製手柄,結尾就是整個材質都是塑膠的。
木材質的手柄個隔熱效能較好,也是我們優先考慮的,畢竟在滾燙的油鍋裡使用漏勺,還是不要燙 傷自己手為好。
3、漏勺的不同的尺寸
確定了使用物件和漏勺的材質後,接下來就是確定如何選購不同尺寸的漏勺。
漏勺的尺寸通常表現在:
①篩網的網孔大小
篩網的網孔大小決定了你使用的物件,對於想要過濾雜質比較細小的食物,可以選擇網孔比較小的漏勺。
圖片源自網路侵刪
如果你是像快速過濾雜質,可以選擇網孔大一點,不過大一點的網孔過濾時總會有“漏網之魚”可能需要二次甚至三次重複操作才能過濾乾淨。
比如像我開頭說的,我油炸小黃魚就需要用打孔的漏勺,因為效率高。
②篩網整個直徑大小
根據不同的食物大小,可以選擇不同直徑大小的篩網。
通常食物越大,選擇大口徑的漏勺效率越高,當然家用也要根據實際使用場景使用,比如家庭聚會需要油炸大量的食物,就需要用大口徑的漏勺。
而日常家裡使用,通常可以選擇中等尺寸的就可以了。
③手柄長短
對於整個材質是不鏽鋼材質的漏勺來說,手柄越長,隔熱效能越好,但是同時帶來用起來不方便。
所以家用選擇漏勺時選擇手柄的長度大概在35釐米左右比較合適看,太短不好,太長也不好。選擇木製手柄,因為如果你是一個漏勺多個地方使用,比如油鍋裡使用,和瀝乾冷水或者食物共用,那建議用木製手柄會比較好。
小結一下:
家用選購漏勺首先根據使用物件來決定購買哪種材質和尺寸的漏勺,其中以木製手柄加不鏽鋼漏勺為優先選擇。
三、漏勺的日常清潔
漏勺在日常的使用中,對於不鏽鋼材質在油鍋裡使用過後,清潔的難度較大。
這是可以用油煙淨,進行表面的噴灑清潔,油煙淨是我們用來清洗油煙機用的,對於殘留在不鏽鋼上的油膩汙垢,就得需要油煙淨來清洗。
其次用清水進行大量清洗後,放在通風處進行晾乾,晾乾後如果有條件的可以放在清潔櫃進行待用。
四、漏勺推薦品牌
推薦5款買過和正在使用的漏勺:
1、匠行漏勺
匠行漏勺引數表
匠行漏勺實拍圖
個人點評:
匠行漏勺是我買過的較滿意的一款漏勺,首先它是木柄的,可以隔熱,其次,篩網比較大,網孔比較細小,撈麵條、撈油炸食物等都可以,這款是我怒推的。
2、巨博漏勺
巨擘漏勺引數表
巨擘漏勺引數表
個人點評:
巨擘漏勺當初購買的理由就時看重它的手柄比較長,有1。2米,長柄的好處就是使用的時候減少燙手的機率,如果是短柄,在高溫油鍋裡撈油炸食物,很容易燙 傷,尤其是沒有用毛巾之類的材質趁手用。
3、歐橡漏勺
歐橡漏勺引數表
歐橡漏勺實拍圖
個人點評:
歐橡漏勺是2件,不鏽鋼材質很結實,其次漏網很均應,一個粗漏網,一個細漏網。
4、拜傑漏勺
拜傑漏勺引數表
拜傑漏勺
個人點評:
拜傑漏勺是矽膠材質的篩網,不過不適合在高溫的油鍋下使用,適合撈一些冷水,或者不燙的鍋裡的食物,手柄是不鏽鋼材質,比較結實耐用和容易清洗。
5、美廚漏勺
美廚漏勺引數表
美廚漏勺實拍圖
個人點評:
美廚漏勺適合用在一般不是很大的湯鍋裡,一個漏勺,一個實心勺子,整個是不鏽鋼材質,比較結實耐用。
五、漏勺選購總結
介紹了這麼多,如果你還在糾結選哪款,那我為你做個總潔,想抄作業的可以直接下單。
家用漏勺不僅選擇手柄是隔熱的,而且要選擇不鏽鋼較好,同時篩網孔要比較密集,這樣就可以撈任何食物。
所以我建議選擇下面二款。
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