豆漿機怎麼選擇？豆漿機怎麼打豆漿？

不少家庭為了喝上乾淨衛生的豆漿，紛紛選擇購買全自動豆漿機，自己在家做豆漿。現在的豆漿機功能也很多，除了打豆漿外，還能榨果汁，做米糊等等，可謂一機多用，很是實惠。

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那麼，家用豆漿機怎麼選？豆漿機什麼牌子好？豆漿機食譜有哪些？豆漿機怎麼用？下面，就來了解下豆漿機的知識。

一、豆漿機分類

1、按模式

全自動豆漿機：是最流行的豆漿機，使用十分方便，只用將大豆放入豆漿機中，按下開關15分鐘左右就能喝上新鮮的豆漿。

石磨豆漿機：運用傳統的石磨磨豆漿的方式。

2、按打磨方式

包煮包磨豆漿機：就是專業豆漿機，使用很方便，幹豆、溼豆都能磨，且不用專門倒出來煮，經常喝豆漿可以選這種。

榨汁攪拌複合類豆漿：是透過攪拌將大豆拌碎，並只能磨溼豆，磨好後倒出來用鍋煮。可以用來榨汁。

3、自動分離磨漿機

其特點是在對原料磨碎的同時，漿和渣即可在機體內自行分離出來。該機結構合理，外形美觀，操作方便。

具有體積小、重量輕、嗓音低、省人員、省電力、效能穩定、質量可靠。清洗容易、移動方便等優點。

4、按功能

按豆漿機是否可以磨製五穀豆漿、幹豆/溼豆豆漿、果蔬冷飲、米糊和玉米汁等口味的飲品，豆漿機幾乎都能完成這些功能。

5、按用途

家用豆漿機：用在一般的家庭，可以按自家的人口數來選擇豆漿機的容量。

商用豆漿機：使用在人數相對較多的場合，比如酒店、快餐店等公共場合，造價比家用豆漿機更昂貴，構造更復雜，具有很好的穩定性。

6、有無網型

有網型豆漿機：市場存在時間較長，網的材質從絲狀網到不鏽鋼網。特點：有網精磨，豆漿細膩，電機的使用時間較長；不易清洗。

無網型豆漿機：是隨著豆漿機技術發展應運而生的，去掉不鏽鋼網，而且新技術下還增加了底盤加熱機型。特點：無網，豆漿較粗糙，電機的使用時間較短；易清洗。

7、按加熱方式

底盤式加熱：底盤加熱的機器一般是雙層杯體，底盤加熱之後透過雙層不鏽鋼隔層將熱均勻匯出，整個杯體加熱豆漿，豆漿更香濃。

市面上的大部分豆漿機都採用了底盤式加熱。特點：口感更香濃，價格比較便宜，加熱速度快，但容易糊底。

立體環繞加熱：這種加熱方式和底盤加熱差不多，只不過立體式加熱是在杯壁上加了一圈加熱絲，加熱更均勻，常見於高階豆漿機，價效比不高。特點：不易糊底，容易清洗，營養釋放更充分，但價格稍高。

加熱管加熱：利用一個外接的可見的加熱管進行加熱。現在市面上比較少見，基本上都在低端的豆漿機中使用。缺點比較多，加熱管易損壞，不安全，加熱不均，不易清洗。不建議購買。

二、豆漿機怎麼選

1、看品牌一般來講，專業品牌豆漿機都是經過了多年的商場查驗，功用相對來說是比較為完善和優勝的。

專業的品牌豆漿機對技術含量有一定的需要，無論是從選質料量、電機、刀具、過濾網、電腦控制系統都進行過嚴峻檢測，不只商品運用安全，製作出來的豆漿質量也有保障。

2、看質量豆漿機的質量應從其材質和零配件方面來看，比如看下豆漿機的杯身材質，以及電子元件是否耐用等方面，質量好的豆漿機，價格也會比較高，使用壽命較長。

3、看款式目前市場上有網型和無網型兩種豆漿機，有網型家用豆漿機有網精磨，豆漿細膩，時間較長，不易清洗；無網型家用豆漿機制作的豆漿粗糙，時間較短，更容易清洗。

4、看功用現在豆漿機的功能也越來越多。“文火熬煮技術”、“濃香技術”、“智慧不粘技術”等越來越人性化，做出的豆漿也越來越香醇。

5、看加熱方式豆漿機也有不同的加熱方式，其中底盤式加熱的速度會比較快，但容易熬糊；而立體環繞的受熱會更加均勻，缺點是價格比較貴一些，不過兩者的加熱效果總體來看差不多。

6、看容量豆漿機具有很多種規格，可以根據家庭人數來選購相應容積的豆漿機，如果是3個人以下的話，則可以選擇0。8~1。1L的豆漿機，可以做出3碗左右的豆漿。

4~5個人的話就選擇1。2~1。3L的容積的豆漿機，5個人以上則選擇1。4~1。6L以上的。如果是家庭使用的話，最好是買小型豆漿機即可，因為榨出來的豆漿不宜存放，而且放置越長越容易滋生細菌。

7、看內膽材質豆漿機的內膽有很多種材質，比如有塑膠材質、不鏽鋼材質和食品級材質，最好選擇304不鏽鋼材質的內膽，其防腐蝕效能比較高，而且價效比高。

而塑膠材質的豆漿機最好不要使用，雖然價格便宜，但不衛生。如果豆漿機的材質硬度不夠的話，那麼使用壽命就會縮短。

8、看刀片粉碎效果電機的效能和刀片的設計是否合理決定了豆子粉碎的程度，決定了豆漿出漿率的高低，電機是豆漿機的核心部件，效能至關重要。

另外好的刀片應該具有一定的螺旋傾斜角度，這樣刀片旋轉起來後在一個立體空間碎豆，不僅碎豆徹底，還能產生巨大的離心力甩漿，將豆中的營養分釋放出來。而平面刀片僅在一個平面上旋轉碎豆，效果不是很好。

9、看售後服務在購買豆漿機的時候可以諮詢下賣家有無售後維修點，也就是賣家是否對售賣產品推出“三包服務”。也可以從產品的發票來看是否有寫質量問題包退換等說明。

三、家用豆漿機怎麼打豆漿

1、量取食材

用隨機所配的量杯按機型和功能量取食材。

注：在製作五穀豆漿、溼豆豆漿時，請將量取好的幹黃豆清洗乾淨後，進行充分浸泡。

（浸泡時間為北方地區春秋季8-16小時，夏季6-10小時，冬季10-16小時；南方地區春秋季5-6小時，秋冬季8-9小時。）

2、杯體內加入食材

請將量取好的食材或浸泡好的豆子，清洗乾淨後，放入杯體內。

3、杯體內加入清水

請將水加至上、下水位線之間。

4、安裝五穀精磨器

取五穀精磨器按照安裝指示箭頭方向裝好，五穀精磨器口部與下蓋配合處應緊密無縫隙，安裝完畢後，用手向下拉一下，五穀精磨器不動，說明安裝到位。

特別提示：請不要忘記安裝五穀精磨器。

5、製作豆漿

請將豆漿機頭按正確的位置放入杯體中（即：使杯體上的定位柱對齊機頭上的標識後插入機頭微動開關孔內，確保開啟開關）插上電源線，功能指示燈全亮，按下所需的功能鍵，對應指示燈亮，啟動相應的製漿程式。

6、製漿完成

機器按設定的程式進行多次打漿及充分熬煮後，電熱器和電機停止工作，機器發出聲光報警，提示豆漿已做好。拔下電源插頭，即可準備飲用。

7、過濾豆漿（僅限幹豆/溼豆豆漿功能）

在製作幹豆/溼豆豆漿時，漿、渣一起熬煮，營養釋放更充分，使用者可根據自己的喜好，採用隨機附送的過濾網對豆漿進行過濾，可使口感更細膩。

四、豆漿機食譜

五豆豆漿

用料：黃豆30克、黑豆10克、青豆10克、豌豆10克、花生10克、水1200毫升。

製作方法：先將幾種豆類浸泡6-16小時備用；將浸泡好的五豆裝入豆漿網中，加入水；啟動豆漿機十幾分鍾。然後將豆漿煮熟。即成。

功效：降脂降壓、強筋健脾，中老年人常引用比較好。

綠豆漿

用料：綠豆80克、白糖50克、清水適量。

製作方法：將綠豆洗淨，浸泡6-16小時備用；將泡好的綠豆放在豆漿機網罩中，杯體加入清水。

啟動，十幾分鍾之後將豆漿煮熟即可。裡面的殘渣還能用作綠豆沙之用。

功效：清熱降暑，消除水腫，潤喉止咳，明目降壓。

黑芝麻豆漿

用料：黑豆50克、花生15克、黑芝麻5-10克、水適量。

製作方法：將黃豆、花生浸泡6-16小時備用；將泡好的黑豆、花生和黑芝麻一起裝入豆漿機網罩內，杯體內加入清水，啟動豆漿機，十幾分鍾後豆漿煮熟即可。

功效：烏黑養髮，解表清熱，滋養身體。

黃豆漿

用料：黃豆適量，水適量、使用全自動豆漿機打磨煮好豆漿，豆漿加糖適量。

歸經：入脾、胃。

功效：補虛、清熱化痰、通淋、利大便、降血壓、增乳汁。

建議：加3~~5粒杏仁於用料中，則所熬豆漿更鮮、更濃。

百合蓮子漿

用料：綠豆2/3，百合、蓮子肉、銀耳等量、冰糖50克、清水適量。

製作方法：

1、將百合用開水泡至發軟，將蓮子肉用開水浸泡至發軟；

2、將銀耳洗淨，用溫水浸泡至發軟，摘成小朵；

3、將綠豆浸泡6-16小時；

4、將綠豆、百合、蓮子、銀耳一併裝入豆漿機，杯體內加入適量清水，啟動機器，十幾分鍾後漿煮熟後加入冰糖即成。

功效：清火滋陰，養心安神、補腦抗衰。

注：如用過濾網的豆漿機，可將網罩中的渣加白糖調製成豆沙，爽脆可口。

五、豆漿機清洗保養

豆漿機清洗

1、受熱後，網罩與機頭下蓋扣合出現過緊，拆卸網罩時應先用涼水將其冷卻，以免用力過大而劃傷手或弄壞網罩。

2、豆漿機不用時，請保持清潔，放於通風乾燥處，進水、受潮、發黴等因素容易導致電機燒壞，陽光也容易導致塑膠褪色。

3、清洗機頭部分時千萬注意，不要將機頭整個浸在水中，這樣損害機體，容易造成短路發生危險，可用流水或清潔刷清洗刀頭部分。

4、有的地區的飲用水會造成豆漿凝結成類似豆腐腦的情況，主要原因是水中所含礦物質太多，可以使用涼開水或在水中加入少量食鹽解決。

5、洗刷時，只能用水流、清潔刷沖刷機頭下半部粘附的豆漿，切勿將機頭浸泡入水中或水流沖洗機頭上半部分，機頭上部和電源插座部分，嚴禁入水。

6、豆漿機使用完畢後，要拔下電源在進行清洗，以免有觸電的危險，外殼表面弄髒時，切忌不要用滴水的抹布擦拭，將抹布擰乾然後進行擦拭，這樣較為安全，如果外殼嚴重弄髒，則可以用少許的清潔劑進行擦拭。

7、桶內清洗，要順時針旋鬆，取下渣漿分離器，倒掉製漿後的豆渣，用清水、毛刷輕輕地衝刷表面的豆漿纖維物。

8、如果桶內電加熱器上出現結垢，可用毛刷對其進行刷洗；若一時無法刷去，可用冷水浸泡一段時間後再行清洗，然後，倒掉清洗後的桶內餘水，再稍加清水洗一下倒掉即可。也可用燒煮開水的辦去除電加熱器表面垢層。

9、豆漿機網罩的清洗尤為重要，現在多為無網豆漿機，可是還是要有網罩來篩去多餘的豆渣，所以，網罩的清洗應該做到及時。

可用清潔刷輕輕的用流水沖刷，最好是在剛做完豆漿後清洗。如果來不及，就把網罩先泡在水裡。

如果做完豆漿後不立即清洗時間長了豆漿裡面含油粘在網罩上，那時清洗就困難了，只能用洗潔精，或鹼或者高溫水慢慢洗了。

豆漿機保養

1、電機保養。在榨豆漿的過程中，豆漿機工作量比較大，機器和人是一樣的，也需要休息，所以建議大家在榨完一次讓它休息一下，然後在進行下次工作。

還有就是再往裡面倒水的時候要注意一下，避免電機著水。2、配件的保養。豆漿是由黃豆和水混合，最後利用豆漿機裡面的刀組，進行高速切割，從而變成最後的豆漿。所以它的工作量是非常大的，所以要讓它適當的休息。

六、豆漿機故障維修

豆子打不碎故障

許多的使用者在使用時，常常會發現豆漿機打出的豆漿口感不好，比較的粗糙，這時許多人會把這樣的現象歸結為豆漿機的質量問題。殊不知，這是豆漿機出現了小故障導致的現象。出現這種故障，一般要考慮的是豆漿機的濾網出現問題了。

解決辦法：

如果是網罩側網或底網網孔乾結堵死，這時就會出現豆漿機打出的豆漿比較的粗糙，顆粒大等問題。

這是需要把豆漿機拆開，將網罩浸入沸水中並加入洗潔精，浸泡十五分鐘左右用清潔刷刷洗乾淨。這樣的故障大多和使用者在平時使用時，沒有清洗乾淨豆漿機造成的。

對於一些無網豆漿機，則不會存在網罩堵塞的故障，這時主要考慮到是否是豆漿機使用時，電壓過低，或者放進的豆子太多，超出了豆漿機的容量。

這種情況屬於使用者的操作不當造成的，只需要改變操作方法，那麼就可以解決。

燒糊故障

解決辦法：

豆漿機出現燒糊的現象，一般就會認為豆漿機出現問題，不能再使用了，其實，豆漿機出現燒糊現象時，可能是與豆漿機加熱管為清洗乾淨，這時需要將豆漿機的加熱管清洗乾淨。

另外，單獨使用綠豆製作豆漿，也可能會出現這樣的故障，這時最好加入花生或者黃豆混合著一起製作，就可以解決這一問題了。

溢位故障

解決辦法：

在製作豆漿的過程中，豆漿益處，弄得到處都是，這種情況比較的普遍，相信許多人都遇見過，其實這主要歸結為以下幾原因：

1、網罩網孔堵塞，處理方法：將網孔清洗乾淨。

2、防溢電極未清洗乾淨，處理方法：將防溢電極清洗乾淨。

3、加水太多，處理方法：請加水至上下水位線之間。

未煮熟，提前報警故障

解決辦法：

明明豆漿沒有煮熟，豆漿機卻提前報警提醒，出現這樣的故障出了豆漿機本身的問題以外，還有可能是認為操作不正確造成的。

例如在豆子在水中被泡的太久，已經變質，豆漿機自身的安全識別功能會發出安全報警功能，提醒使用者。

或者由於加水過多，超出了豆漿機的負荷，讓豆漿機的無法工作。所以在使用豆漿機時，最好是將水加在上下水位線之間，讓豆漿機能夠正常的運轉。

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