千山萬水匯入山城，重慶有名的火鍋店麻辣鉅獻

重慶火鍋的名號可不是隨便立杆而起、立牌則定，既是味道立本，就要講究“傳統”二字。

春熙路火鍋從蓉城穿越至山城，跨過重重大山大河，於嘉陵江畔守本而立近三十載。

鍋底是辛香麻辣的魂魄，炒料堅持沿用原產地出品，二十道傳統鍋底炒制工藝層層提煉。在痛快吃喝之中體會渾厚的歷史文化，真正精於道的火鍋，便精於這浩瀚無涯的歷史沉澱。

落地於重慶七星崗的這家火鍋，擁有優雅清靜的就餐氛圍。宮廷風大紅燈籠，浮雕祥雲盤龍，復古大紅桌椅，環境營造相當氣派。高寬的空間格局，雕花屏風隔斷，古樸的餐具，細節之處無不流露著中國古典的風雅。當空間裡飄著濃郁的牛油香氣，景與味恰好融合，讓人不禁食慾大起！

好料好景看罷，且來開懷吃。

山城屠場毛肚

每日屠場限量供應，選用新鮮的牛瓣胃下部，用鹽水、蘇打反覆搓洗直至清爽乾淨，每一片的毛肚都擁有透光的薄度，面層顆粒晶瑩鮮活。快燙15秒，顆粒間掛滿了香辣湯汁，入口香而脆，齒間溢滿食材純粹的甘甜。

大刀愛心腰片

擺成心形的腰片，泛著柔光的色澤，在燈光照射下非常的誘人，每一片腰片形狀完整無缺口，厚薄均勻。中間打了一個蛋，下鍋之前將蛋攪散，腰片與蛋液一起入鍋一燙，腰片質地收緊，在蛋液的促成下，口感更為多汁柔嫩，絲毫不羶，咬一口滿當的爽滑彈牙。

貴妃牛肉

極嫩的牛肉擺盤，中間放一小碗鮮牛奶，上桌就可以將牛奶灑在牛肉上，牛奶順著牛肉紋理滲入，柔嫩的肉片猶如貴妃入浴，妖嬈多姿。浸潤過牛奶的牛肉涮煮後肉質更嫩，還帶著奶香，重麻辣也抵擋不住的貴氣，不愧為“貴妃牛肉”！

玫瑰丸子

玫瑰絲點綴著，每一顆丸子都如同待嫁的小嬌娘，半遮面更顯得顏值出眾。可食用玫瑰直接和丸子一起下鍋，也許玫瑰花在辣海里香消玉殞，但丸子還留有淡淡的清新。

冰壺鵝腸

冰清玉潔，自帶仙氣的鵝腸緩緩登場，易碎的冰壺仙子可不敢碰壞了。一直處於低溫冰鎮狀態的鵝腸，入鍋涮八秒依然是鮮脆、出塵，打捲了就可以吃，特別特別鮮，彷彿入口的依然是冰川襲來的高冷仙子。

素食福利

所有時蔬都是當天採購，存放在食材專用冰櫃，保證成品能夠始終新鮮而味甘。時蔬偶爾下鍋燙煮，清脆爽口，能夠很好的中和因食肉過多帶來的膩味之感。

​一鍋涮燙和和氣氣，情誼在氤氳的熱氣裡不斷升溫，冬季很溫暖。好生活是美食從不缺席，重慶春熙路火鍋在渝中區中山一路等你入席就坐。