為什麼自己熬的湯那麼難喝，不如飯館的？

做飯新手的話，即使做湯這種看似“簡單”的東西，也是有失敗機率的。而且在懷孕期間口味也會有變化。

想把飯菜做的好吃，其實是件費心的事。我也經常用“下廚房”，參考別人方子的同時，也要考慮自己的口味，食材、作料等的異同。（除非是做材料要求準確分量的西點，烘焙）。

比如做排骨湯，方子寫燉2小時，我不會直接燉2小時之後再去看鍋，我會每半小時去看一次，看看肉的狀態，嚐嚐湯。如果一個半小時的時候排骨已經很軟爛了，那就不要再繼續燉下去，否則再燉半小時肉都已經化在湯裡了。

做飯其實就是經驗的累計，多做做自然就能做出符合自己口味的可口飯菜啦。