漲姿勢！蓋碗為何蓋不嚴實？

無論在嘈擾的戶外，還是精緻的雅室，以蓋碗泡茶，清撥茶湯，總有清韻的溫情氤氳而來。以蓋碗泡茶，可觀茶水之色，嗅清茶之香，品茶湯之味，觀葉片之形，調動五感，自得其意。

不少茶友在使用蓋碗時都有些疑惑，很多蓋碗的碗蓋與碗口存在絲微的縫隙，碗蓋總是蓋不嚴實，這個現象是正常的嗎？

蓋碗蓋不嚴實屬正常現象，這與蓋碗的材質與加工工藝有關，光滑的瓷質無法做到嚴絲合縫。 託碗出湯時，碗蓋與碗口需留有縫隙，才能使茶湯順暢沏出。如碗蓋過於貼合，碗蓋因水的張力吸附過緊，就導致茶湯不能傾出。

東道汝窯吉祥蓋碗茶組（粉青，可養開片）

就算不至於吸合，出湯時蓋與碗沒有縫隙，就需要食指前壓蓋子，讓蓋子和碗相對傾斜湯才能倒得出來，後側相對也就開口了，蓋子和碗縫隙越小，傾斜的角度就要越大，後側開口自然也就越大，食指會很累的，同時碗裡的水蒸汽也就出來，這樣手很容易被蒸汽燙到，這也是蓋碗沒有縫隙的不足。另外，蓋碗的縫隙還能起到呼吸作用，茶湯和空氣少量接觸，湯質會更圓潤醇滑。

新手選擇蓋碗， 建議選擇蓋鈕設計為高圓環扣型，另外口沿要儘量外撇，這樣不僅防燙，而且可以輕鬆把握。

說到底還是要多練習，熟能生巧就能輕輕移動碗蓋，水注如從壺嘴中流出般順暢，最是契合凝神自娛抑或品茶會友之心境。