地道酸菜魚也能變成快手菜？

酸菜魚大家或多或少一定都吃過。

酸菜鮮香，魚肉細嫩，做的好的酸菜魚堪稱米飯殺手，那滋味，就著一碗酸菜魚下兩碗飯不在話下。無論是在家自己燒亦或是去餐館吃或者點外賣，酸菜魚無疑都算耗時耗力的一道菜了。

快手菜簡單的來說就是需要的時間短，但是又不缺乏營養的做菜方式。

例如土豆燜飯，清炒菜心等。但我們不難發現，快手菜節約了時間，往往犧牲了菜餚的豐富程度，而對於“民以食為天”的中國人來說，這無疑是一個不小的缺點。

身為一個享受“996福報”的打工人。我的午餐基本都被藍騎士和黃騎士包攬了，晚上回到家也沒了動手做飯的想法，匆匆了事，只有每天家門口的早飯是我唯一能接觸所謂煙火氣的機會了，僅剩的週末，若和朋友出門聚餐，又要發愁大家都喜歡吃的東西，都快記不起自己一個人，快速做頓好吃溫暖的飯菜是什麼時候了。

酸菜魚是我個人很喜歡的一道菜，有滋有味很下飯，而且很多魚都可以做成酸菜魚

。

另外我覺得，黑魚是真的適合酸菜魚，肉質更為緊實彈牙，但是隨之而來的問題就是食材。隨便翻一翻食譜，都能看到詳細的介紹，魚買回來要清洗處理乾淨並將魚骨魚頭斬斷（南方的小夥伴可以請熱心攤主代勞），然後要片魚。到工好的小夥伴自然沒問題，但也耗費不少時間，更不用提之後的清洗醃製上漿。而我第一次片魚，腦袋裡想的片魚片，實際手上片出來的卻是厚厚的魚排（；¬_¬）。再加上準備調料，泡洗酸菜等等，一個菜做下來熟練點的還能半小時結束，小白就就奔著一個小時去了，真是用實際行動詮釋什麼叫”做菜一小時，吃飯十分鐘“。

所以快手菜這一概念一推出就受到好多小夥伴的青睞，但是酸菜魚怎麼能變成快手菜呢？乍一看大家很難把這兩者聯絡到一起，但自從有一次看了陳赫的直播，接觸瞭解併購買了叮叮懶人菜免漿黑魚片後，我發現了一個新大陸。

叮叮鮮食旗下的明星爆款叮叮懶人菜免漿黑魚片，它是一款冷鮮半成品

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選料考究，首先魚肉選用的就是國內知名的黑魚供應商，資質齊全，擁有歐盟和美國養殖BAP認證。肉質新鮮有保障，和那些冷凍的魚塊不一樣。

圖源：叮小菜天貓旗艦店

包裝統一採用冷鮮包裝。

他們家只取用黑魚的中間段，捨去了處理麻煩的頭尾，黑魚片紋理清晰，肉眼可見的新鮮。收到魚後，統一放血去鱗，只選中段魚柳，提前幫你切成合適的厚薄，滾揉上漿後裝袋，幫你免去了清洗上漿的過程，節省了時間也避免了片魚時可能發生的受傷。拆開包裝後等待解凍，熱鍋熱油，按序放入料包，加水燒開後放入魚片，涮30秒足矣，撈出裝盤，一碗酸香撲鼻的酸菜魚就好了。一包250g的重量，足夠一人食，也不用擔心吃不完浪費。如果要招待朋友，也可以多買兩包，還能組合成酸菜黑魚片火鍋，一舉多得，豈不美哉。這其中節省下來的時間精力，刷會抖音和朋友來一把Timi不香麼？

圖源：叮小菜天貓旗艦店

另外我很中意這個產品的一點就是他的包裝。

憨態可掬的國寶熊貓碰上了方便快捷的黑魚片，也是碰撞出了不一樣的火花，迎合了年輕人的審美，簡約又不失潮流。中間鏤空的設計正好用慢慢的黑魚片來做填充，無疑也是商家對自身產品自信的體現。

圖源：叮小菜天貓旗艦店

當然說半天最重要的還是味道。

座標長三角，我曾經買過一份相同價格的外賣酸菜魚，然後我自己用叮叮懶人菜花五，六分鐘做了一道酸菜魚。兩者相對比，我甚至覺得後者的魚片吃起來更新鮮一些，而且魚片夾起來不容易碎；外賣的稍微有些老了，而且很多魚片用筷子一夾就支離破碎，全掉回湯裡去了，這一點很影響食用體驗。當然可能是因為運送時長的緣故，但不可否認的是懶人菜的味道口感，真的很驚豔。口味上，他家不止金湯酸菜黑魚一個口味，還有巴沙酸菜魚和番茄魚黑魚等諸多口味，任君選購。

天貓小店連結在下

叮叮懶人菜免漿黑魚片250g新鮮冷凍酸菜魚半成品-tmall。com天貓