懶人面包食譜 | 最簡單的歐洲麵包做法

不知道你們怎麼認為，我覺得中國的麵包很貴，一小個麵包要三十多塊人民幣，比歐洲的價格還貴。雖然這個麵包的名字叫“歐包”，但是和歐洲人吃的麵包完全是兩種東西，在這裡我嚐到了這輩子都沒吃過的墨魚芝士歐包，感覺比較像甜食，不像我印象裡的麵包。

任何人都能輕鬆掌握的麵包做法

https：//www。zhihu。com/video/1041693443223015424

為了早餐能吃上面包，懷念家鄉的感覺，我會自己做這種最方便和健康的麵包。這是最簡單的食譜，相信每位看了影片的朋友都能學會，就請跟著我的影片一起動手吧！

食譜：

麵粉：630克；鹽：18克；糖：30克；酵母：15克；水：450毫升；橄欖油：50毫升

製作步驟

第一步：把所有原材料攪拌均勻，廚房機需要

10分鐘

左右。如果用手的話，揉至麵糰均勻光滑。

第二步：把麵包蓋好，放置溫度較高的地方發酵

45分鐘

。

第三步：在發麵時，將烤箱預熱至

180度

，

上下烤通風模式

。

第四步：在麵糰上割任意圖案後放入烤箱，

烤40分鐘

。

解疑答惑

1、如果天氣冷麵發不起來怎麼辦？

一個很好的辦法可以把裝麵糰的盆子放在一個盛滿溫水的大容器裡，這樣就能保證麵糰有足夠的溫度。

發麵包的溫度很重要，如果室內溫度不高，建議不割圖案，將麵包團從溫暖的地方立即將發好的麵包放入烤箱內。

2、沒有廚房機能做麵包嗎？

沒有問題，廚房機只是更加便捷，用手揉麵團的效果和廚房機是一樣的。

3、為什麼要放水在烤箱裡？

烤麵包時，在烤箱內放一小碗水能讓麵包表皮烤得更厚、更脆，口感更佳。

4、吃不完怎麼辦呢？如何儲存？

歐洲人家裡都會有面包盒，麵包放在密封的麵包盒裡能儲存兩三天。在中國南方，天氣比較潮溼，那就可以把切片的麵包放在保鮮袋裡，存放在冰箱冷凍，每天要吃的時候拿出幾片在麵包機上烤熱就能做早餐了。

工具&食材（淘寶連結）：

麵粉：

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南瓜籽（生）：

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麵包刀：

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酵母粉：

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美的烤箱：

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你學會了嗎？大家平時怎麼吃麵包的呢？

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