人間四月天，舌尖上的青卓

飲食安全篇

膳食是一個人成長與學習最基本的能量來源，一份好的膳食在具備色香味的同時，更重要的是健康。我校的餐廳擁有自己的原材料基地，能夠為學生提供時下最為新鮮、最安全的食材，種類豐富的菜品、花樣百出的做法滿足了不同學生的需求，除此之外，飯後的甜點和新鮮的水果在主食之外既滿足了吃的樂趣又增加了必要的維生素補充。

(餐廳操作間）

綠色供應鏈讓您吃到最放心的食物

學校餐廳原材料的採購來自自建的綠色直供基地，蔬菜米麵油真正做到從田間地頭直接到學生的餐桌；擁有自己的原材料基地使得流通成本低、執行效率高，集中採購批次加工，所以飯菜價格合理，學生吃飽為準。

我們提供八百里秦川優質良種小麥粉，安全放心的品牌食用油，綠色無公害新鮮蔬菜，黃河灘上優質大米，有了健康食品，學校師生才能吃得安心，才能有充沛的精力認真學習。

科學合理的膳食搭配讓您吃的開心

一粥一飯，當思來之不易，半絲半縷恆念物力維艱。學校倡導“按量取食，浪費可恥”的飲食理念，在學生的飲食營養搭配上，食品質量上講究十大平衡。主副食平衡、酸鹼平衡、機保平衡、葷素平衡、雜糧與精糧平衡、寒熱平衡、幹稀平衡、動靜平衡、攝入與排出平衡、情緒與食慾平衡，同時也受到學生師生的歡迎。

各種措施為您的食品安全保駕護航

學校嚴格把控食堂內部的食品加工製作，對每一個細小環節，如食品檢測、入庫驗收、食品留樣、顏色管理、餐具消毒、收尾現場、流程控制甚至食堂工作人員的食品安全鞋都嚴格要求，這樣不僅保障工作人員的身體健康，更是保障全校師生的飲食安全。

透明的陽光廚房隨時接受您的監督

學校餐廳實施全面影片監控，打造開放透明的陽光廚房。

微笑服務每一位師生

微笑是最動人的語言服務，是成功之本，餐廳工作人員總是微笑著為我們的師生耐心服務著，他們輕言細語，他們親切勤勞，師生吃得放心，是他們最開心的事情。

飯堂溫情篇

人間四月天，清新而又婉約，是人們心靈綻放的春天，是愛，是暖，是希望，守望四月天，給生命帶來新生，將希望播種人間，聆聽花開的聲音，感受生命的色彩，讓心海溢滿花的馨香，芬芳流年的滄桑。

在這個春風拂面，綠草依依，柳絮紛飛，小橋旁，碧水流淌，花兒綻放，微風徐徐的四月天，我想去踏青，做一個追風箏的人，風箏裡裝著我的夢想；我也懷念，懷念曾經在一起追逐夢想的人；相信很多人和我一樣，在成長的每一個階段，都會回望過去，我想起了母校青卓，最先想起的是青卓的美食，想起下課之後一起排隊買飯、互夾飯菜，彼此等候的種種情景，還有能夠說出彼此飲食喜好、小怪癖的美好瞬間，是那麼的歡樂！

記得有一次，因為午飯吃太少了，所以晚飯的時候特別餓，在廚房視窗打菜的時候，看到菜就想著快到碗裡來，於是對櫥窗裡面的師傅說，四種菜我都要一些。師傅說，4種菜色，按規定都是4選3；我解釋說：“我因為太餓了，所以想多吃點”，話還沒說完，師傅已經幫我盛了滿滿一盤，4種菜都有，我匆忙說了聲謝謝，師傅笑著對我說，不夠吃再來盛，吃飽為準。就因為飯堂師傅最後那句“吃飽為準”我每次吃飯都覺得香甜可口，胃口大開！

還有一次，因為忙到沒時間按時吃飯，待忙完已經過了飯點，想著這會兒飯堂應該已經打烊了，可還是不死心，想過去看上一眼，剛走到門口，就看到只剩最後一位同學放好餐盤離開餐廳，部分工作人員已經在做清潔了，轉身準備離開，一個聲音叫住我，“還有菜了，你還沒吃下午飯嗎”，我就走過去，點了自己要吃的菜，師傅幫我盛好飯，提醒我慢慢吃，他們清潔工作還得好一會兒了。

隨著春天到了，最近餐廳的營養餐變得更加豐富了，早餐各種稀飯變著花樣呈現給學校裡的每一個人，一到早餐時間我都不想說話，就低頭吃飯飯。

午餐更不用說，不僅色香味俱全，營養搭配還合理，每天午飯之後，為師生們準備了飯後甜點，水果呀！蔬菜餅呀各種好吃的。

晚餐的時候，學生們都勵精圖治一天了，肚子早已咕咕叫，正在長身體的他們，營養必須跟得上，所以餐廳為大家準備了各種小菜、風味麵食、主食、炒製品和鮮湯，為大家補充能量。飯堂服務沒得說，重點是管夠，按量取食，吃飽為止。

生活中不如意十之八九，工作辛苦家常便飯，餓肚子是最正常不過了的事情。畢業後我特別懷念學校的時光，就因為在青卓那會兒，就因為曾在學校食堂，我很晚去吃飯，但依舊有師傅在等著最後一個來吃飯的人，所以我相信人間處處有真情，相信每一個地方都會有善良勤勞的人在等著你。

舌尖上的青卓

雜糧排骨

第一次吃雜糧排骨就是在學校飯堂，湯鍋裡豐富的食材使湯的味道異常飽滿和濃郁，剛盛好我和同學就迫不及待的喝了好幾口。這道湯菜的最大優點在於食材本身營養豐富，胡蘿蔔，玉米，白慈姑都是非常好的粗糧，配上已燉的粑軟糯香的排骨，從營養學的角度上確實是搭配合理。湯味融入了幾道食材的鮮甜味道，胡蘿蔔和玉米的清香尤為突出，湯裡無需加雞精或味精等調味品，卻給人一種：‘濃湯過喉、齒間留香’的無上感受。

魚香肉絲

別看這是一道普通的家常菜，但它卻是大多數人最愛吃的下飯菜。飯堂裡的魚香肉絲甜而不膩，青筍清脆正好彌補肉絲的酥軟，再搭配上青紅菜椒，色彩飽滿，讓人食慾大增。

長武酥肉

長武酥肉，雖然不知道這道菜是怎麼做的，但是每次看到肉湯上搭配的綠色菜葉，就開始嚥唾沫了，當吃進嘴裡的時候，哇！肥而不膩，香酥嫩滑，讓人不捨下嚥，生怕沒有品味到酥肉的最佳口感。

這是我們這一週的食譜，大家自己看看就好了，再介紹下去小卓的肚子就該咕咕叫了。一日三餐多種花樣，每週除了主食不變，共有123種食物提供給校內師生。營養健康的膳食搭配，種類繁多的食物品種，讓大家眼花繚亂，吃的安心又健康。