2022年紅茶購買攻略，滇紅正山小種祁紅英紅九號川紅遵義紅宜紅推薦這8款
親測 全實拍，
謝絕盜圖
最近我那篇關於口糧茶推薦分享，2022年口糧茶，紅茶/綠茶/烏龍茶/白茶好喝茶葉推薦，兩週左右收到180個點贊，700多個收藏，知乎小透明還是很開心的，也有不少知友在私信裡問我關於一些茶的知識以及沖泡方法，包括茶具的選擇，感謝大夥對我的信任。
這一次，我又嘩啦啦的買了不少紅茶。看一下，下圖是這次的收穫。
為什麼一次性買這些茶，一個是這些品牌的茶沒有對著喝過，我想來試試，另一個很多都是知乎上高讚的紅茶，希望自己親身感受一下，為大家拔個草，驗證下也能節省錢包。
關於紅茶
紅茶屬全發酵茶
，是以適宜的茶樹新芽葉為原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。
紅茶典型的特點
，紅湯紅葉，高香味甜，我們常常會在優質的紅茶茶湯裡看到
湯色橙紅/透亮/帶金圈
這樣的顯著特徵。
2020。08茶會現場實拍，正山小種茶湯，可以很明顯看湯色橙紅帶金圈
因為是全發酵茶，紅茶茶葉中的茶多酚在氧化酶的作用下發生酶促氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產物還能夠促進人體消化，因此腸胃不好的人也能適當喝些紅茶，或者加入牛奶做自制奶茶調飲。
所以，新手飲茶，請從紅茶開始，香高味甜，特別友好。
紅茶通用的沖泡原則
水溫：
先低後高
注水：
先多後少
出湯：
先快後慢
根據茶湯的口感，隨時調整水溫，注水量，和出湯時間，茶湯就可以儲存一致的出湯質量。
但泡紅茶時，水溫也不要低於95度（大部分），水溫低了無法激發紅茶的香氣，水溫一開始就高也容易造成茶湯的苦澀感。多衝泡幾次，找到合適的水溫和口感，後面就是享受喝茶的樂趣了。
測評的品牌及茶款
滇 紅
——鳳牌金芽/金針
正山小種
——正山堂正山小種
祁 紅
——祥源空山新雨、祥源香螺（特級、一級）、祥源工夫、天之紅特級香螺、天之紅祁門高香、天之紅毛峰
川 紅
——紅貴人（特級）
遵義紅
—— 貴天下遵義紅1935
英 紅
——鴻雁英紅九號
宜 紅
——蕭氏紅茶
先說兩個偏小眾的紅茶
川 紅（四川宜賓）
川紅特級紅貴人
，很驚豔，幹茶條索肥壯、圓緊、顯毫，色澤烏黑油潤。蓋碗搖香有明顯的毫香，鮮嫩感。
沖泡後，香氣清鮮帶花果香，滋味醇厚爽口，湯色明亮，葉底紅明勻整。
不起眼的一款茶，
本以為是個青銅，結果還是個王者
。
沖泡時的要點
：這款紅貴人是3克每袋的，最好要100ml的蓋碗沖泡，如果是130ml蓋碗的話水不要注滿，口感會更好。
遵義紅（貴州）
茶聖陸羽在《茶經》中說：“黔中生思州、播州、費州、夷州，往往得之，其味極佳”。清《貴州通志》載：“黔省所屬皆產茶，湄潭眉尖茶皆為貢品”。
貴州山好水好，真的茶也好。
這款
遵義紅1935
幹茶
芽頭非常多，幾乎是全芽頭
，外形緊細、色澤褐黃，
蓋碗搖香特別的鮮甜
。
湯色橙紅亮色、帶果香，滋味醇和，葉底勻嫩。
沖泡時的要點：
這款茶
不能高於90度
，水溫一高就有點澀口，90度左右可以出湯大約6道。
包裝很有特點也比較精緻，煙盒設計，裡面也都是單袋獨立包裝，
過節送禮，送領導送老人
都非常合適。
滇 紅（雲南）
紅茶中價效比最高的首推
滇紅
，我在前篇文章也推薦過，知乎高贊
鳳牌
，可以閉眼入。
茶湯甜潤，有云南大葉種茶特有的花香蜜香，風格明顯醇厚，地區風味非常典型，喝過後很難忘記。
請直接買金芽/金針
這類芽頭級別的，新手也能泡出好口感（滇紅價效比極高，錢包絕對能承受得起。）除非是口味重的老茶客，不然你試試金芽、松針或者經典58各買一罐對比，相信我，你最後只會喝金芽金針，其他都會拿去煮奶茶。
沒有對比就沒有傷害。
沖泡時的要點：
95度出湯就行，金芽、金針是少數新手也能沖泡好喝的紅茶，想淡一點就快出湯，想濃一些就慢出湯，只要不是燜太狠，基本上是怎麼泡都好喝。
放一張金芽和松針的實拍對比圖
小種紅茶（福建）
說到紅茶，都繞不開正山小種，正山小種是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖。
正山堂的正山小種
是我喝過品牌茶裡真心還不錯的一款，也在前篇文章中推薦過，原料優質，工藝到位，品種香工藝香都非常典型。
沖泡時的要點：
沖泡時100度沸水，
不要坐杯不要坐杯不要坐杯，
全程都可以快進快出，直接出湯，新手也可以做到8泡有餘香。打折的時候可以入，大家可以感受一下典型的正山小種是怎麼樣的，後面再喝其他品牌就能有比較了。
還是放上這張典型照片，202008茶會實拍
日常口糧茶，我就推薦
正山堂的副牌，元正。
和正山堂同款的區別，首先茶青是一芽三葉/四葉，偏老一些，另外武夷山產地（肯定不是桐木關的，雖然正山堂也不見得是桐木關的，但這款茶青產地會更遠一些）。
沖泡建議先低後高，多試幾次。
祁 紅（安徽）
天之紅
這次購買的幾款祁紅裡，
天之紅的香螺
是口感最好的。而天之紅的幾款香螺中，
特級香螺
口感最佳。
看幹茶好像芽頭不太顯露，但是蓋碗搖香卻異常鮮爽，幹茶在熱氣燻蒸下茶香高揚，花香蜜香凸顯。
因為香螺的製作工藝與傳統祁紅茶製法不同的是，手工搓揉+造型的工序，揉捻與傳統祁門功夫紅茶相比偏重，發酵則偏輕。茶湯和傳統祁紅對比則是湯色紅豔明亮，更輕盈清甜。
沖泡時的要點：
水溫可以在95-98度，第四道或者第五道湯時可以開始坐杯，調整到每道茶湯口感接近。特級香螺可以有8-9泡，甚至更多。
祥 源
祥源就直接推薦
空山新雨
了。
這款茶是非常典型的祁紅傳統工藝紅茶，
幹茶是傳統切碎工藝
，大家看到的這種碎茶，是工藝特點，而不是我們平時說的“茶碎了”。
幹茶搖香時香氣並不是太顯露，但是入口後就能感受到
似花似果似蜜的經典“祁門香”
，茶香在水不外露，口感清甜醇和，很容易讓人想到這句“空山新雨後，天氣晚來秋。”
沖泡時的要點：
因為是碎茶工藝，水溫不宜過高，90度左右為宜，出湯要快，前4-5道馬上出湯，8-9泡毫無壓力。
很多朋友喝空山新雨覺得苦澀，喝不出特點，就是因為這個水溫和出湯問題，調整一下會好很多。
英 紅（廣東）
英德茶歷史悠久，可上溯到1200多年前的唐代；英德茶文化源遠流長，早在茶聖陸羽的《茶經》中，就有“嶺南英德產茶”的記載。英紅的品牌有很多，我這裡購買的是大家都推薦的“覺得最好喝的英紅九號”。
英紅九號是從雲南大葉群體中系統選育出的無性系品種，在廣東省茶科所多年的試驗和實踐下，開發出的優質紅茶產品——鴻雁英紅九號“
科學家的茶”。
幹茶條索尚緊結油潤，能看到明顯的金毫（芽頭），蓋碗搖香的香氣非常特別，花香淡淡的薯香，還有明顯的果蜜香氣。茶湯特別醇和，能感覺很有厚度，內含物質豐富，不是那種寡淡的口感。
沖泡時的要點：
水溫可以95度左右，少量水潤茶倒掉，前3泡都可以快進快出，後面稍稍延長一點出湯時間，這款茶非常耐泡，8泡還能保持出品茶湯品質，醇厚感不減。
宜 紅（湖北）
寶藏口糧茶，價效比超高。
50塊錢250克，還送了包100克的宜紅工夫紅茶，這價格真是還能要什麼腳踏車。
話說雖然這是50塊錢250克的口糧茶，但是口感上也毫不含糊。
幹茶緊結尚油潤，蓋碗搖香也是花香果香明顯，茶湯橙紅明亮，滋味醇爽。
沖泡時的要點：
90度，稍稍燜了一下，沒有澀感。遺憾的是，不太經泡，4泡就差不多了。但是人家價格擺在這，口糧茶絕對是OK的。
這篇文章從雙11收貨到逐一品鑑到完稿足足花了兩週，如果您喜歡，就請雙擊螢幕給個鼓勵吧！
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