解酒的原理是什麼？

不要空腹喝酒已經是老生常談了，喝酒前吃一點食物點點肚子，或者喝杯牛奶、酸奶，保護一下腸胃，如果吃食物墊肚子，可以選擇油脂性的食物，也能夠起到保護腸胃的作用。

喝醉以後，儘快的解酒也是能夠儘可能的保護身體，減少對身體的傷害。解酒的目的就是使人從醉酒的狀態中醒過來，恢復意識或恢復自制力。通常不是自然清醒，而是採用酒前飲用解酒物質解酒，加速乙醛轉化，促進酒精分解，起到節約時間的目的、減小乙醇對人體危害的目的。

喝酒以後一定不能喝濃茶，因為濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，不僅不能緩解醉酒症狀，反而會加劇頭疼。可以吃一些水果，水果中的果糖可以使乙醇氧化，使乙醇加快分解代謝。也不要喝一些冰水，儘量的飲用熱湯，最好是可以喝一些薑湯。