刺參價格是多少錢一斤、刺參最簡單的做法有哪些？

拳參多少錢一斤

作為一種滋補效用能與人參齊名的營養食物，海參受到越來越多人的歡迎。而刺參，很多人聽到這個名字可能有點陌生，有點模糊。其實，海參中可以食用的種類很多，刺參是其中品質最好的一個，被譽為“八珍”之一。那麼，刺參的功效與作用是什麼？刺參和海參的區別有什麼呢？刺參的價格需要多少錢一斤？刺參最簡單的做法又是什麼呢？下面就來解答這些疑問。

刺參，又叫沙噀、灰刺參、仿刺參、灰參、海鼠等，喜生活於海底岩石下，或藻類叢間，作遲緩運動，有夏眠習性。該類海參因體壁多厚而柔韌，結締組織特別發達，故食用價值高。可供食用的刺參類有刺參、花刺參、糙刺參、梅花參等。刺參是高蛋白、低脂肪、低糖、無膽固醇的營養食品，同樣也是一種補益藥物，有著生百脈血、補腎益精、壯陽療萎、除勞祛症、滋陰利水、補正軟堅和通腸潤燥等多種功能。

刺參和海參的區別主要有兩個方面：1、生長年限。海參是一種海洋生物，其生長年限往往是衡量營養價值高低一個主要因素。就海參本身來說，生長的時間越久，體內沉積的營養成分也越來越多，自然而然滋補的價值就越高。而刺參之所以名貴，就是因為野生的海刺參，一般的生長年限在四年到五年之間。而一般的海參都是有人工圈養，為了滿足市場的要求，用養料促進生長，一兩年的生長便投入市場，其營養價值不言而喻。2、形態差別。刺參底足和背刺更加粗壯。相比於其他海參，刺參的肉質更加厚實有彈性。

刺參市場價格目前一斤在500-1000元左右，不過由於品質不同、進貨渠道不同、地區消費水平不同等多個因素都會造成價格上的差異。大家要記得在正規的渠道購買，因為它的珍貴程度比較高，所以會存在著一定的造假現象。優質的海參建議可以選擇“***”海參，***海參精選大連40-60頭海參，質量好，價效比高；淡乾製作，口感也好，且價格實惠。另外，***是10幾年老品牌了，淘寶店口碑超好，大家都在互相推薦給朋友。當然，牌子的問題仁者見仁，智者見智，大家也可以根據自己的喜好去選擇。

刺參在平時不光是可以做湯的，還能煲粥，做各種美食，搭配一些食材做，可以發揮出更好的功效。刺參簡單的做法有很多，刺參湯就是其中一種。主要做法為：香菇洗淨，去根，焯水後切片；羅漢參去皮，切片；砂鍋內新增雞湯和羅漢參片，大火煮開後，；火慢燉6分鐘至羅漢參熟透；新增處理好的刺參和焯水的香菇，繼續用小火煨燉5分鐘左右，新增少量鹽調味，即可出鍋。

最後，希望大家在膳食生活中一定要注意適當的飲用海參，不要過量服用，以免給身體造成負擔。