煮過的人參還能吃嗎？

源豐參茸2018-11-15 15:18:28

可以吃的，比如說我們燉雞時放裡面的人參可以直接吃掉的，但是第一次食用的人可能不喜歡其味道。

如果對您有幫助可以關注一波 謝謝

中醫師2018-11-15 21:46:37

可以吃，只是煮過後已經沒什麼味道了

參農阿兜2019-04-02 02:44:53

每一根人參都是大自然的恩賜， 充滿著勞動者的辛勤與汗水。可以吃

參娃狗蛋兒2021-02-23 18:47:52

煮過的人參都是可以用的，有好多朋友，在煮人參、蒸/熬人參湯、泡人參水，習慣性把剩餘的人參根或人參渣倒掉，殊不知，這是很大的浪費。

如上圖的紅參片泡水，不少人認為泡過後，人參片中不會有什麼成分便扔掉了，其實在我們浸泡煮的過程中，是無法完全使人參成分浸泡出來的，哪怕是煮2小時以上，因此泡煮完水後的人參渣一定要吃掉，這樣會更好。

哪怕是泡過的人參酒，一泡兩泡多泡後剩餘的人參，也是可以吃的，可以曬乾，將帶的酒氣揮發完，煲湯吃掉即可，同樣有一點滋補作用。

特別是用於中藥配伍涉及到人參時，建議將人參單獨煎，煎完後的湯劑融入到其它藥劑中，單獨煎熬所剩的人參渣，拌蜂蜜吃掉或煲湯用均可。

希望我的回覆給大家一些提示，如果喜歡我的回覆，可以關注我，瞭解更多的人參“知、食、醫、養”相關的知識 ，謝謝閱讀！

騷哥哥2021-02-23 19:11:10

按中醫的說法，人參煮了之後營養都進湯裡了，你吃他幹啥？除非你不信中醫，那你吃人參幹啥？