吃粽子配什麼菜或者飲料比較解膩？

作者：由編輯部小李發表于農業時間：2020-06-24

玩家翁偉2020-06-24 12:57:44

冰鎮普洱

超濃被老婆表揚版：

Koo2020-06-24 16:33:04

我家吃粽子的常規配置是生菜魚片魚蓉粥。

老媽只會包一種粽子，鹹肉粽。我喜歡把粽子切塊，蘸上蛋液，慢慢火把粽子兩面煎成金黃，吃起來有點蛋香和糯米微微的焦脆，感覺就沒那麼膩了。

請忽略中間的炒蛋，蛋液用不完就炒了吃，哈。

配魚粥是因為夠清淡。魚算淡味，一般的魚粥為了香味更足，會把魚煎香，但我家是把魚肉蒸熟了拆成魚蓉，粥底煲好了，把魚蓉放粥裡煮，再加入生菜絲和魚片，清清爽爽的生菜魚片魚蓉粥就大功告成了。一口粽子幾口粥，吃多少粽子都不會膩，但肯定會飽啦……

魚蓉粥配油膩甜膩的食品是最適合不過的。過年的時候，我們家的油角、薄脆、年糕、煎堆……這些又油又甜的東西就是靠魚蓉粥消耗掉的。吃魚蓉粥記得一定要配上一碗香菜小蔥醬油，吃的時候放上一勺，整碗清淡的粥馬上就鮮活了起來。

靠譜的醬油哥2020-06-24 18:46:54

可以試著配上果蔬沙拉或者蘋果醋，可以有效解膩哦，基本上不同餡料的粽子都可以這樣搭配著吃哦

知乎使用者2020-06-24 21:37:08

吃甜粽，喜歡一杯加冰檸檬水。用略酸的嫩黃小檸檬，擠出汁以白水調勻。靜待冰塊在水中稍稍融化，杯壁凝起細密水珠的時候，精神上忍不住也一陣清爽。而一口粽一口水，甜酸交融，滿口生津，頗有宵夜嗦粉一口粉一口湯的愜意。

吃鹹粽，喜歡上兩碟清爽小菜。一碟是拌菜，可選用切很薄的青筍片，過水的雲南小香菜，鹽水略醃的野蔥，滷煮至口感軟糯的海帶等，加姜粒、蒜茸、紅油、香醋、生抽，想吃辣時還可放一勺小紅椒碎，拌勻入盤。一碟是小鹹菜，前晚泡製的跳水蘿蔔皮，曬乾醃製的芥菜頭，深紅色的糖蒜，任選一。鹹鮮軟糯與脆爽可口正好相得益彰，滿足矣。