溧陽土特產風靡江南2
大家好啊，我是大家的新朋友——菁菁。菁菁二字有草木茂盛之意，又包含蓬勃發展的美好祝願。在此，也希望和菁菁一起探索溧陽的朋友們，像菁菁名字內涵所期待的那樣，生活蒸蒸日上，事業蓬勃發展！今天，就讓我們一起跟隨菁菁的步伐去探究一下這座歷史悠久的城市還擁有哪些特產吧。
今天的第一站是上黃，菁菁要帶大家先去品嚐一下羊羔！自古以來，羊肉就有多種吃法，羊糕，就是其中一款。把羊肉加佐料烹製做成卷，然後切成糕片狀，蘸甜醬食用，味道“呱呱叫”！我市上黃羊糕名聞遐邇，其中“羊肉麻子羊糕”首屈一指，是地方非物質遺產裡一朵奇葩，還是口口相傳的“金牌過年菜”。這道膾炙人口的傳統美味佳餚，如今掌勺的是創始人後裔，一對五十多歲的農家夫妻。咱就說說他們與“羊肉麻子羊糕”的傳承故事。
黃建和的父母有著一手祖傳羊糕製作技藝。老母祖上芮鎖高，個子不高手藝高，身懷絕技名氣大，是烹飪製作羊肉製品的高手。他臉上些許白點麻子，成為舊時四鄉八鄰冠名的“羊肉麻子”。他創制的羊肉、羊糕烹飪手藝，那可是地方一絕。“羊肉麻子羊糕”在地方上無人不知，無人不曉，是名揚蘇浙滬的地方特產。天南地北來到食客只管尋訪“羊肉麻子羊糕”，百年老店，招牌亮，名氣大嗨！姚國英沒進門的時候，公公婆婆就接手經營老祖上的技藝，“羊肉麻子羊糕”香火繼承了下來。光陰荏苒，兩位老者年事已高，力不從心，擔心祖傳斷繼。“要將這百年羊糕老店傳下去！”姚國英跟著婆婆、公公學著手藝，與丈夫一起聽傳承，學技藝，觀火候，品膏汁，判湯色，倒逼著夫婦倆走上職業烹製祖傳羊糕的道路。
他們刻苦鑽研“羊肉麻子羊糕”祖傳秘笈，把握“一把柴”“一堂火”“一鍋湯”“一口香”的烹製特色，經過多少年的跟班打磨與悉心“熬製”，夫婦倆終於接棒經營起羊糕生意，老祖上的品牌“羊肉麻子羊糕”在他們手上覆興起來。姚國英和丈夫商量，要走好復興光大品牌之路，守住老祖宗留下的響亮招牌，要緊的事就是在羊肉製品選材、烹製上多下招數。夫婦倆分工：丈夫黃建和負責遴選山羊、採購羊肉爿料、大柴，還得當好灶間操作的“火頭軍”，嚴控“一把柴”“一堂火”“一鍋湯”“一口香”的生產工藝關口。姚國英則負責配置佐料，組合羊糕烹製配伍，又得擔當“羊肉麻子羊糕”商鋪的正常經營服務。作為非物質文化遺產的“羊肉麻子羊糕”，因為質地好、品相優、價格實在，在各級美食比拼中屢屢獲獎，還被評為“金牌過年菜”。祖傳美食引來各方食客，姚國英家的“羊肉麻子羊糕”名氣越來越大，市場銷售量大面廣。“祖傳老特產，也要搭乘新時代資訊營銷快車！”他們走進網路營銷，實體店加網路快遞，羊糕的營銷半徑越來越大，走貨渠道越來越廣了。食客們只要百度搜索“江蘇溧陽羊肉麻子羊糕”，就可坐等品嚐羊糕。現在的“羊肉麻子羊糕”東至上海，北到京城，南下廣州，西送安徽。羊糕產業富鄉民。平平常常的山羊肉，經過百年老店民間祖傳製法深度加工，拉長加粗了農家養殖、宰殺、運銷和深加工產業鏈，營造了獨具特色的“羊經濟”。如今，鄉村旅遊業發展迅速，一批批遊人食客踏上“溧陽1號公路”，玩景點，品美食。“溧陽1號公路”遊線中上黃區間段這款羊糕，成了天南海北美食家們逢到必享的口福。
品嚐完了香噴噴的羊肉麻子羊糕，菁菁就要帶大家去美麗雅緻的蘇園品茶啦。2008年時，霍先生想要打造自己的品牌茶業，開始籌建具有江南特色的農家小園——和江南一樣清新明麗、芬芳動人、粉牆黛瓦的蘇園，並生產有幽香系列綠茶、紅茶、白茶，一上市就受到茶客們的青睞和喜愛。其綠茶青翠靈動，芳香馥郁；綠葉紅茶，即綠茶葉製作的紅茶，湯色醇厚，入口綿柔；白茶更是茶中精品，色澤明麗，清香四溢，讓人喝了還想再喝，就像來蘇園，來了還想再來。人間最美四月天裡，恰是茶葉盛產、高峰期！在清幽的蘇園住上一宿，鼻翼裡全是山野的清香。
位於天目湖畔的白茶園，在明媚春光的照耀下，在山林草木的映襯下，綠意盈盈，白色的茶尖葉片中夾帶著絲絲綠意，散發著生命的新鮮光亮和盎然生機。這樣神清氣爽的清晨，置身於清新的茶園中，感受大自然豐厚的饋贈，總讓人感覺人生的無限美好！先生介紹說，清明後的白茶葉，已不太適宜製作普通的白茶，然而，因氣候轉暖，日光充沛，葉片肥嫩，香氣變得更加濃郁，是製作幽香紅茶的好原料。幽香紅的製作工藝更加複雜精湛，從清香的白葉到成茶，要經過委調、揉捻、發酵、烘焙、整形、提香等多道工序。成茶後的幽香紅黑色中透露著隱隱的紅，顆顆茶粒細膩有光澤，而用天目湖水泡出的茶湯，色澤金黃明亮，隨著浸泡時間的延長，顏色逐漸轉為紅褐色，變得更為晶瑩剔透。品一口，柔和中夾帶著溫潤，不覺口中生津，唇齒留香，不僅適合養胃，更讓人感覺到有一種青春的活力和魅力。先生說，茶葉其實是有靈性的。幽香紅茶也是一個系列品種，有“了紅”、“感恩茶”多種。單純的品茶，因為霍先生對儒學文化的愛好和研究，更成了一種文化，讓人在享受生活的同時，懂得了感恩和回饋社會。大智厚道如霍益民先生，將產業做成了文化，做成了品德，讓人欽佩不已。這次的蘇園，來得真是太值得了。在這春暖花開的日子裡，坐在蘇園的長廊下，賞江南小園景緻，品幽香紅茶，閱《了凡四訓》，讀《弟子規》，聽天后王菲演繹的天籟之音《心經》，人生最大的美好莫過於此，想想，心也醉了！
今天的第三站，菁菁要去拜訪一位堅守初心，堅持紮根山林十八年的女企業家——-湯宜萍女士。人們日常生活中離不開雞蛋，而我們溧陽生產的雞蛋，誰家的雞蛋最好吃呢？十多年前，社渚鎮地方上的民眾會說：“上海佬的雞蛋確實好吃，就是有點貴”，我市農業部門的領導評價是：縱觀全市的雞蛋，要算錦天苑湯宜萍養的雞生的蛋最好吃，品種好，雞蛋煮熟後，蛋白有韌勁，蛋黃含香味”。湯總莊園裡養的雞生的蛋為什麼這麼好吃，原由她引進的是浙江仙居中國第一品牌元寶雞（因其形狀像元寶）產的蛋，正如她家雞蛋的廣告語一樣：“原糧餵養，過齒留香”。
湯宜萍為什麼會來溧陽發展養雞業，這還緣於她小時候受前蘇聯著名的園藝學家米丘林的影響，崇尚大自然，崇尚美好生活，在來溧陽前，她在上海經營著一家裝璜公司，為了兒時的夢想，將裝璜公司委託他人經營，拋家舍業，隻身來溧陽建生態園。剛開始，進山沒有路，讓工人拿鐮刀、砍刀砍出一條路，車子才勉強擠進來，車子再擠出去時，滿車都是傷痕，看了心疼不已；當時沒有房子，住帳蓬和汽車3—4個月，吃得是露天灶做的大鍋飯，喝得是看得見牛糞的池塘水，連續2年大年初一是一個人在園區內過的，守護在身邊的只有2條狗和身後的36座墳墓，就這樣，堅持18年，經歷過06年因資金短缺，把700只羊以三分之一價格出售；07年的大暴雪，壓塌千餘間的雞舍，死傷雞無數，那一年損失了幾十萬，真是欲哭無淚，欲罷不忍，擦乾眼淚爬起來從頭做起；在禽流感流行時，雞和蛋賣不出去等等困難，歷經坎坷，遭遇磨難，把一個當地人白天都不敢單獨走的荒山野嶺，打造成今天的山青水秀，鳥語花香，一年四季掛果的“世外桃源”。
幹事業總不會一帆風順，湯宜萍也不例外，07年遭遇百年未見大暴雪，氣溫一下子降了15攝氏度，雞群也引發了大面積的氣管炎病症，她著急上火，趕緊打電話找浙江楊專家支招，得知止咳糖漿能治其病症。她一下子就將社渚鎮所有藥店的止咳糖漿買光，與8個工人連續奮戰三天，不休不眠給8000多隻雞灌藥，終於把雞的病症治好。她還利用書本、媒體和專家所學的各種土方法，給雞治疑難雜症，如給雞吃松針，防止寄生蟲；為了追求雞的高品質和好口味，花本錢給雞實施中藥治病，她努力做到一是喂原糧，重品質；二是散放養，覓活食；三是重預防，強管理；四是勤觀察、早發現；五是常換地，復植被。她為自己的承諾和對廣大消費者負責，做到了極致。
湯宜萍十八年的辛勞，終於換來了滿目青翠、四季掛果的成效，萬綠叢中一點紅，這不是她創業的初衷，她是帶著美好願望來投資溧陽的，想為這座旅遊城市鑄進自己理想的元素，夢想把周邊的生態環境建設好。在展望未來的規劃時，設想創辦培訓中心，將自己多年積累的養殖和種植方面的經驗和技巧傳授給農戶，帶動周邊的農戶一道致富；她想擴大浙江仙琚——中國第一品牌土蛋雞的養殖，在7000只的規模上增加到20000只，建立苗雞基地，將苗雞發放給附近的農戶養殖，成立銷售公司收購農戶的蛋、雞和農副產品，遠銷上海、南京等各大城市，創一條農戶加銷售公司的模式，展示我們溧陽人在養殖業和種植業的聰明和才智，來擴大我們溧陽這座旅遊城市的知名度，吸引和招攬更多的投資人來建設溧陽。
今天的介紹就到這裡啦，菁菁和你們下期再見哦！
