大佬幫看看這個酒，山西杏花汾酒，在老家收了至少25年了，是什麼酒？

酒小妹2022-11-02 22:23:19

表裡山河，強蕃重鎮！

這， 便是山西，一個被人低估的省份！

提起山西，很多人首先想到豪氣沖天的“煤老闆”，但其實，山西的內在比煤炭要厚重得多。

山西，省會太原，地處我國華北地區，東和河北為鄰，西與陝西相望，南和河南接壤，北與內蒙古毗鄰，總面積15。67平方千米，總人口3000餘萬，自古就是魚米之鄉，中華民族發祥地之一，素有“華夏文明搖籃”、“中國古代文化博物館”的美譽。

來到山西，肯定少不了去萬丈深淵上的建築奇蹟——

恆山懸空寺

、世間罕見的

壺口瀑布

、有“魔鬼之城”之稱的

大同土林

逛一逛，嘗一嘗當地特色老陳醋、平遙牛肉、石子饃、山西碗坨，當然，山西讓人嚮往的，還有那一口香醇可口的美酒。

不過，提起山西白酒，很多人大概只知道一款汾酒“汾老大”，除此之外，山西還有什麼好酒，估計不少人會一臉懵，說不出個所以然，正因如此，不少外人常說，汾酒之外，山西再無好酒！

那麼，山西除了汾酒，難道真的沒有好酒了嗎？

答案顯然是不可能的，要知道，山西的釀酒歷史最早可以追溯到西周前，如此悠久的酒文化，山西怎麼可能沒有好酒，除了名氣如日中天的汾酒“汾老大”外，還有這幾款酒撐起了山西白酒的半壁江山。

只不過，它們當年明明比肩“汾老大”，如今卻鳳凰下架，泯然眾人，也不知道招誰惹誰了，實在可惜。

汾陽王酒

產自山西省汾陽市，又被人叫作“

晉酒老二”

。

酒廠建立於1989年，歷史僅僅30多年，不算長，可酒質不錯。

與汾酒一樣屬於清香型白酒，其採用傳統汾酒生產工藝，和現代科學技術相結合手段，純糧發酵而成，開瓶時，酒香清淡，不過好在入口綿甜，酒體豐滿，喝完餘味悠長，十分不錯。

汾陽王上世紀有過短暫高光，可惜，花無百日紅，隨著本土白酒品牌的崛起，以及外來白酒的入侵，汾陽王名氣慢慢下滑，如今只能屈居二三線了，實在可惜。

六曲香酒

產自山西祁縣六曲香酒廠，屬於清香型白酒。

前身為祁縣酒廠，建立於1950年，曾獲得過“山西省名酒”、“國家優質酒”等稱號。

六曲香酒是當以地優質高粱為主料，六個菌種制麩曲發酵而成的，酒液清澈透明，微微泛黃，輕晃酒杯，酒水掛杯明顯，無懸浮物，酒液入口，醇和綿柔，落口回甜，餘香不絕。

六曲香巔峰時與汾酒齊名，享有“

南有五糧液、北有六曲香

”的美譽，只可惜後來因為種種原因，六曲香一日不如一日，如今雖說依舊能打，可惜早沒了當年的風光。

太原特曲

來自山西太原的一款傳統地方名酒。

歷史悠久，履歷豐富，1980年榮獲“山西優質產品”，1984年和1988年又連續兩年蟬聯山西省優質產品，酒質可見一斑。

太原特曲屬於

麩曲清香型白酒

，其採用當地優質糧谷為原料，傳承多年的古法技藝釀成，酒香中規中矩，不過入口醇厚爽口，尾段的陳香表現也不錯，喝完回甜味長。

80年代是太原特曲的巔峰期，那時，它不僅響徹太原，還一度遠銷華北、東北、南方部分省市，不過它好像把勁全部使完了，90年代後，逐漸泯然眾人，如今只有當地人在喝了。

以上便是山西那邊不知道招誰惹誰的幾款酒，你喝過幾款？

除了山西，其它省份有沒有類似這樣“倒黴”的白酒呢？

大答案顯然易見，比如說下面這倆酒，明明都是好酒，卻不知道怎麼也出不了頭。

紅星二鍋頭 綠瓶

正兒八經的

老北京名酒

，二鍋頭酒宗師！

紅星酒廠建立於1949年，屬於為國獻禮而生的專案，至今已有70多年曆史了。

清香型白酒，原料全是高粱、玉米、豌豆之類的糧食，不含任何新增劑，入口勁爆，清香甘冽，嚥下時喉嚨又燒又辣，好像吞了一團火似的，一些上了年紀的山西酒民特別喜歡。

紅星二鍋頭屬於最令人惋惜的一款酒，明明建廠最早，技術也遙遙領先，可惜卻因為缺乏創新，產品單一，導致其名氣還不如牛欄山，實在可惜。

緣得仿臺酒

產自貴州茅臺鎮，屬於

大麴坤沙醬酒

。

產地位於茅臺鎮核心產區，與茅臺酒廠隔河相望，距離並不遠。

開一瓶酒，酒線細長，懸而不斷，落而不散，有著老酒獨有的濃稠感。

輕輕抿一口，醬油香味直往鼻子裡鑽，還夾雜淡淡糧谷香、花香，酒液入口醇厚，略帶一絲酸味，生津感明顯，包裹成團，一線入喉，渾身上下暖意升騰，暢快無比。

可惜酒企負責人比較軸，多年來一直專注提升酒質，宣傳方面花錢較少，故導致其名聲不顯，僅僅當地人在喝。

——寫在文末的話——

好了，山西這幾款酒招誰惹誰了？曾經比肩汾酒，如今卻常坐“冷板凳”，分享就到這裡！你還知道山西人平時喝什麼酒？不妨和大家一起討論討論。