《東方甘慄 自然風物》

我們把栗子稱作東方甘慄，不僅僅因為它是中國的原鄉物種，更傳承著上千年的文化底蘊。

從我國早期出土的甲骨文中可以看到較多的“慄”字，因此有學者推測，板栗在殷商時期就已經出現在了人們的生活裡。1954 年，隨著西安半坡遺址考古中發現板栗化石，中國的板栗歷史又可進一步追溯到大約6000年前。此外，在江陵望山的1 號和2號楚墓中，人們也發現了完整的板栗。由此而知，板栗在東方風物的發展史中，有著不可或缺的地位。

從古到今，人們靠山吃山靠水吃水，巧妙的利用自然，獲得質樸美味的食物。這不僅僅是中國人利用自然條件的順勢而為，更是人們面對現有環境的一種因地制宜的智慧。

位於河北省東北部的青龍滿族自治縣，地處燕山東麓、古長城腳下，是一處寶地。這裡四季分明，在這片土地上種植的栗子，果形端正均勻、果粒小巧玲瓏，其美味的秘訣在於，至少3000個小時的陽光覆蓋，保障了青龍板栗的糖分聚集；650毫米的降雨量，賦予了它軟糯香甜的口感；含有豐富礦物質的酸性土壤，也在一定程度上提升了板栗的內質和營養價值。

正是憑藉著得天獨厚的地理氣候條件，這裡山坡谷地，所見之處，慄樹成林，濃廕庇日，逐漸成為天然的世界級優質板栗種植園，種植面積已達100萬畝，位列全國第一。

而處於八道河、婁杖子以及蛇盤兔等核心產區的治慄工略種植園，倚仗得天獨厚的自然資源和成熟的栽培技術，從種植採摘到加工出品，全程無化肥農藥、無食品新增劑，最大程度的保留了板栗與生俱來的豐沛營養價值，使得板栗從規模、產量和品質上，都趨於完善，也引領者大健康時代零食消費新需求。

大自然的饋贈彌足珍貴，治慄工略的耕作者們也同樣懷著感激之情，抱著對自然的敬畏，世代守護著這青山綠水，維護著這片板栗家園。