369款奶粉乳糖大曝光！飛鶴、金領冠、君樂寶、澳優、惠氏、優博、貝因美等產品含量如何？

都說乳糖是寶寶最好的

碳水化合物

學會看奶粉配料表“乳糖”含量隱藏在配料排序裡

大家在選擇奶粉時，要學會看配料表，尤其是當你想知道奶粉中某一成分的新增量到底如何。一般來說，根據配料表的原料排序原則，在配料表中排序越靠前的成分，新增的量就越大。那麼怎麼看得出一款奶粉的乳糖新增量還不錯呢？

1

。

“乳糖”位於配料表前3位：

2

。

“脫鹽乳清粉/高油（脫鹽）乳清粉”位於配料表前3位：

奶粉中加入脫鹽乳清粉後，可以增加乳糖的含量，據《

食品工業

》的資料顯示：

100g脫鹽乳清粉中乳糖的含量達82.4g以上

。另外，高油乳清粉由脫鹽乳清粉和

植物油

組成，也是乳糖的來源之一。

深扒2、3段奶粉超過80%配方奶粉“乳糖”含量優秀

目前國標對1段奶粉的乳糖含量有嚴格標準，要求乳糖含量必須佔碳水化合物含量90%以上，但對2段/3段奶粉的乳糖含量並無明確要求。因此透過我國註冊的1段奶粉的乳糖含量是必須佔碳水化合物含量90%以上的，那

2、3段奶粉的乳糖新增情況如何呢？

奶粉智庫根據2、3段奶粉配料表的排序位置梳理出

“乳糖/脫鹽乳清粉/高油（脫鹽）乳清粉”位於配料表前3位的產品

，結果如下：

（點選看大圖）

透過資料統計，我們發現：奶粉智庫網統計在列的已透過配方註冊的2、3段奶粉中，

超過80%奶粉的配料表前3位內有“乳糖/脫鹽乳清粉/高油（脫鹽）乳清粉”。

透過資料統計，我們發現：奶粉智庫網統計在列的已透過配方註冊的2、3段奶粉中，

超過80%奶粉的配料表前3位內有“乳糖/脫鹽乳清粉/高油（脫鹽）乳清粉”；

其中，

367款2段奶粉

的配料表前3位內有“乳糖/脫鹽乳清粉/高油（脫鹽）乳清粉”，

354款3段奶粉

的配料表前3位內有“乳糖/脫鹽乳清粉/高油（脫鹽）乳清粉”；

部分2、3段奶粉配料表的

第一位均為乳糖，如喜安智典悅、瑞哺恩有機、美贊臣藍臻、啟賦蘊萃

等。

總之，雖然現行國標沒有明確規定乳糖含量，但是各大乳企在研發生產奶粉時，對乳糖含量非常重視。

為什麼乳糖如此重要呢？

因為它除了是嬰幼兒最佳的碳水化合物來源，提供著供能這一基本作用，還對嬰幼兒有著許多難以替代的益處。

乳糖含量豐富對寶寶好處多多

母乳中的碳水化合物主要就是乳糖，乳糖不僅可以供給能量，也是重要的功能性物質，對嬰幼兒新陳代謝、

神經系統發育

、腸道健康、營養吸收等等都非常重要：

①促進大腦神經系統發育

乳糖在人體腸道內被

乳糖酶

分解成葡萄糖和半乳糖，其中半乳糖是構成腦及神經組織的糖脂質的一種成分，它能促進腦苷和黏多糖類的生成，對嬰兒的智力發育十分重要。

②有助於調節寶寶腸道健康

乳糖在腸道分解後產生的一些物質能促進腸道

乳酸菌

的增長，從而抑制腸內有害菌的繁殖，有益腸道健康；

腸道菌群

分解乳糖產生乳酸等物質有助於刺激腸道蠕動。

③促進鈣、鐵、鋅等礦物質的吸收

乳糖在腸道中經乳糖酶作用後形成

有機酸

，使腸道PH值下降，在酸的作用下可促進鈣、鐵、鋅等營養元素的吸收。除此之外，乳糖分解後形成的一分子葡萄糖也有促進鈣質吸收的作用。

④甜度低，減少偏食、挑食的風險，致齲性低

與果糖、蔗糖（

白砂糖

）、葡萄糖漿固體等糖類相比，乳糖的甜度相對較低，食用“全乳糖”配方奶粉口感更清淡，不易造成寶寶嗜甜、偏食、挑食，致

齲齒

的風險也更低。無論是從母乳構成的角度、還是從營養價值的角度來說，嬰幼兒配方奶粉中的乳糖佔比都值得重點關注。

現行國標→新國標乳糖含量要求升級

為了更好地滿足寶寶的生長髮育需要，奶粉

新國標也對乳糖標準做了進一步調整升級：

首先是規定1、2段奶粉中不應使用果糖、蔗糖，以及果葡萄糖漿等含有果糖和/或蔗糖的原料作為主要碳水化合物來源；其次新增了對2、3段奶粉中乳糖含量的規定，要求2段乳糖的新增量和1段一致，佔碳水化合物的比例≥90%，要求3段配方奶粉乳糖佔碳水化合物總量應≥50%。

透過現行國標與新國標的對比，我們可以看到國標中對嬰配粉的乳糖含量、碳水化合物來源要求越來越嚴格！這也推動著乳企更加重視乳糖，不斷調整碳水化合物來源，只為給寶寶更好的營養~

好啦，本期的文章就結束啦，希望對大家有所幫助！比奶粉，查品牌，看評測，上奶粉智庫！如果還想了解更多關於母嬰、奶粉、育兒等內容，一定要隨時關注奶粉智庫的動態，我們連結品牌、渠道、消費者，專注、專業為母嬰行業賦能！歡迎點選我們的主頁，進入主頁搜尋相關內容進行檢視：